但值得注意的是，膳食纤维摄入不宜过量，否则也会影响到人的健康，尤其是正处于生长发育阶段的青少年 。过量摄入膳食纤维 ， 会影响到糖类、蛋白质、微量元素及矿物质的摄入，造成营养不良 。
[1]刘艳芳. 膳食纤维：维护人体健康的膳食成分[N]. 中国食品报,2014-12-09(007).
[2] 健康离不开膳食纤维[N]. 健康报,2008-03-07(008).
[3]唐夏. 膳食纤维被确定为第七大营养素[N]. 中国消费者报,2006-11-22(C03).
缓解便秘 。研究表明，膳食纤维每天摄入量达到32g~45g时 ， 使便秘的风险降到最低 。
促进益生菌生长 。有研究证实，抗消化性低聚糖和非淀粉多糖如菊粉、低聚果糖和葡聚糖已显示出“益生元”的特性，既能刺激有益肠道菌群生长，如双歧杆菌和乳酸菌，也有利于产生丁酸等 。
保护肠道 。膳食纤维能影响细胞旁路渗透性而导致多种肠道炎性反应，部分膳食纤维可调整肠易激综合征症状 。其他相关作用还包括降低有害细菌酶的活性，降低苯酚和肽降解产物的水平，形成细胞抗氧化剂 。
调节血糖 。预防糖尿病离不开膳食纤维，大多数膳食纤维都有降低血糖的功能 。研究显示，全膳食纤维的摄入对Ⅱ型糖尿病有直接影响 。
我国患高血压、高血脂、糖尿病等“富贵病”的人数在逐年增加，其最主要原因是吃进去的脂肪和能量太多 。为了对付这些疾?。呦宋厥称肥艿叫矶嗳颂乇鹗桥⒌那囗?。
健康生活的确需要我们吃含膳食纤维食物，但是也要适量，否则会阻碍人体其他营养素的吸收 ， 造成营养不良、降低免疫力等不良反应 。
膳食纤维的特点：膳食纤维是组成植物细胞壁的主要成分，包括纤维素、半纤维素、木质素和各种植物胶质等，它们是不能被小肠吸收而直接进入大肠的成分，膳食纤维是高吸水性纤维，会吸收比自己大5—25倍重量的水 。
：人民网-膳食纤维有四大益处
：人民网-膳食纤维吃对才有益健康
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