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煮玉米的水能喝吗,玉米水怎么喝健康( 四 )

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同时，吃玉米时需用力咀嚼，对牙齿和面部肌肉可起到较好的锻炼作用，还能促进唾液分泌，有利于食物的消化 。
生活中很多人喜欢吃煮玉米，然而煮玉米的水却被扔掉 。其实 ， 玉米除了我们经常食用的部分，玉米的须、梗甚至煮玉米的水，都有一定食疗价值 。
煮玉米的水有什么作用呢?煮玉米的水不仅有玉米的香味，也有很好的利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效 。
因此，大家在煮玉米时最好留些玉米须 ， 留两层青皮，味道和药效都会更好，饮时可加少许白糖或冰糖 。
玉米水是好饮料 。人们吃香喷喷的玉米时常常把玉米水倒掉了，其实这很可惜 。
煮玉米水不仅有玉米的香味，也有很好的保健价值，具有利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高发季节 。
因此 ， 大家在煮玉米时最好留些玉米须，留两层青皮，味道和药效都会更好，饮时可加少许白糖或冰糖 。
煮玉米水的功效
健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料 。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用 。
抗衰老
玉米以其成分多样而著称 。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用 。
防止便秘防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出 。
玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸 ， 其中亚油酸占60% ， 可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化 。
防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多 ， 也有益于抑制致癌物 。
美肤护肤功效
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效 。
降糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒 。
如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜 。
通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果 。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂 ， 加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘 。
营养价值
玉米的代谢能为14.06MJ/kg ， 高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的 。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2% 。
而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高 ， 在3.5%至4.5%之间 。
玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等 。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克 ， 另含矿物质元素和维生素等 。
玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍 。玉米中还含有大量镁 ， 镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄 。
玉米上述的成份与功能 ， 对于减肥非常有利 。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利 。
玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等 。膨化后的玉米花体积很大 ， 食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低 ， 也是减肥的代用品之一 。

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