玉米的亚油酸含量达到2%是谷实类饲料中含量最高者 。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%) 。
含量偏低，且品质欠佳 。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足 。
玉米矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少 ， 约0.02%;磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低 。其它矿物元素的含量也较低 。
结语：玉米有很高的营养价值，它其中含有很多的淀粉，所以饱腹感是很强的 。想要减肥的朋友们可以多食用些玉米 ， 它的热量是很低的 。
玉米的开水可以喝 ， 既保留了玉米的风味，又有一定的保健价值 。煮玉米的时候，可以留几片叶子 。洗净后用树叶和玉米须煮，既保留了五谷的香味 ， 又含有营养成分 。烹饪后营养物质保留在水中 ， 饮用烹饪玉米的水也可以吸收玉米和胡须中的营养物质 。
玉米煮水可以利尿，具有很好的保健价值 。可以根据个人喜好加糖调味 。此外，玉米须对糖尿病人有益，中药中常使用玉米须帮助改善糖尿病人的症状，起到一定的作用 。
虽然煮玉米的水可以服用，也有一定的好处，但不同的人要根据自己的身体状况有选择地食用 。吃的时候要保证把玉米洗干净，避免喝有沉淀物、农药等残留玉米的水 。在日常生活中，还应注意丰富饮食和合理的膳食结构，全面的营养摄入，避免单一食物的过量食用等 。
生活中很多人喜欢吃煮玉米，然而煮玉米的水却被扔掉 。其实，玉米除了我们经常食用的部分，玉米的须、梗甚至煮玉米的水，都有一定食疗价值 。煮玉米的水有什么作用呢？煮玉米的水不仅有玉米的香味，也有很好的利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效 。因此，大家在煮玉米时最好留些玉米须 ， 留两层青皮 ， 味道和药效都会更好，饮时可加少许白糖或冰糖 。
能喝 。
一般来说，只要你在煮玉米前把玉米洗干净了，后来煮玉米的水是可以喝的 。因为玉米自身属于五谷之一，可以食用 ， 并且玉米梗也可直接生吃，嚼食时味道甘甜，而玉米须、玉米梗等也都是中药物质，都可食用 。所以，这煮玉米的水当然可以喝，特别是煮玉米时不要把玉米须拔掉更好
【煮玉米的水能喝吗,玉米水怎么喝健康】和没什么问题，不过没什么营养，望采纳！
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