另一位细心消费者通过对服用的深海鱼油中英文说明书对比发现 ， 中文说明书除了多出功效宣传以外，还多出了三个字：遵医嘱 。他表示，这简单的三个字其实就是为了把人误导到“这是药品”的框框里 。另外，中文说明书还“故意”漏了一句话：daily
value not established，意为“每日剂量没有规定” 。
在某患者拿着前来咨询的某品牌深海鱼油瓶子上，中山三院营养科专家卞华伟发现一行英文字，意思是“禁止国内销售” 。卞华伟透露，这是一个澳洲品牌的深海鱼油 。
他认为，这句话的潜在意思，产品尚有很多不确定因素，比如安全性等 。“这也许是意味着某些隐患，而国际国内商家不排除有为商业目的隐瞒隐患的可能 。”卞华伟气愤地说 。
多吃反而可能有害
“我不建议前来咨询营养的人们食用深海鱼油 。”卞华伟表示，不排除深海鱼油有保健作用，但多吃也可能对人体造成损害 。
卞华伟说，深海鱼油实际上就是一种脂肪，单纯的多不饱和脂肪酸，每种脂肪单一使用都有所谓的不良反应 ， 所以，从营养学角度，医生从来不建议人们只服用一种脂肪，而是建议摄入各类脂肪 。
对于那些饮食中偏向不饱和脂肪酸摄入的人士，比如一些素食主义者，营养学则认为他们应该通过适当服用维生素E或维生素C来防止副作用 。把深海鱼油当做正常饮食外的保健品服用，无疑增加了人们饮食中的热量摄入，也是不利于人体健康的饮食习惯 。
卞华伟表示，深海鱼油宣传中的所谓作用的确不假，比如软化血管等，不过医学界并没有得出起软化作用的量化指标 。“很有可能所谓的作用并没有体现出来 ， 脂肪堆积以及过氧化等副作用就体现出来了 。”
华南农业大学食品化学研究生刘先生则认为，以保健品面孔出现的深海鱼油，其成分既没有经过临床试验的验证，也没有和一般食物一样 ， 有长时间服用史可以证明安全，其效果和毒性情况，单凭商家说法，并不是十分可信的 。
海洋专家：
“我从来不花钱买深海鱼油”
学环境出身的杨先生是国家海洋局南海分局环境监测中心负责人，他表示，从环境学角度看，深海的确比浅海污染少，不过具体情况要看地段 。深海鱼油宣传中深海污染少的确有很大可信成分，不过 ， 这和食物联系在一起，似乎没有什么必然性 。杨先生说，海里的鱼是游动的 ， 海水也在流动，关于深海污染少和鱼油质量好这个说法无从说起 。杨先生表示不愿意对深海鱼油多加评论，不过他表示自己不会花钱买深海鱼油，理由是没有必要 。
营养专家：深海鱼油稳定性值得探讨
经过详细资料查询和考究，华南农业大学食品化学教研室副教授吴青得出一个结论：深海鱼油的确有其独特含量，即所谓DHA和EPA 。不过，现有保健品深海鱼油能否为人体提供这些营养成分很值得探讨，花大价钱买鱼油不如直接吃鱼 。
吴教授说 ， 单就多不饱和脂肪酸含量 ， 深海鱼的确高于淡水鱼，并且，不同鱼种多不饱和脂肪酸组成也不一样 。吴教授介绍，DHA和EPA化学结构分别指二十二碳六烯酸以及二十碳五烯酸，淡水鱼和植物油不一定具备 ， 或者含量不如深海鱼类，比如花生油成分主要是二十碳四烯酸，所以虽然同为不饱和脂肪酸，成分有所区别 。
不过 ， 吴教授指出，DHA和EPA即二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸，其烯键即碳碳双键化学结构很不稳定，容易被氧化，致使鱼油可储藏性低，空气、光以及加工过程中的金属离子，都有可能导致其氧化分解 。
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