4、用下火把锅中的蒜蓉直接炸至金黄色，也就是大家常说的金蒜蓉，然后再放入另外一半生蒜蓉，就是所谓的金银蒜蓉，再放入砍碎的小米椒，如果不喜欢吃太辣的，就用一般的红辣椒即可
5、辣椒在锅中敖干水分，辣椒变香之后即可关最小火，放入食用盐 ， 蚝油，生抽调味，不需要放其他的调味品了
6、最后直接盛出来装入一个碗中 ， 是不是非常的简单，按照这个方法熬制的蒜蓉酱不好吃的话 ， 你就来找我
小提示：如果想保存的时间更久，冷凉之后加上盖子或者是保鲜?。旁诒淅锩婷芊庵灰遣唤那榭鱿?nbsp;， 放上一个月都不会坏，切记不能有生水进去
用料：红辣椒70克、蒜100克、盐10克、白酒100克 。
1、红辣椒切段、蒜去皮 。
2、食材放入榨汁机中 ， 加入盐、白酒打成酱 。
3、酱放入干净的碗中覆盖上保鲜膜，密封腌制7天即可 。
文章插图
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3、蒜蓉辣椒的做法很多人在平时都有吃过辣椒蒜蓉，但是辣椒蒜蓉大部分都是现成做好的，却并不知道究竟是怎么做的，辣椒蒜蓉的做法很简单 ， 准备好高度的白酒，因为酒可以让辣椒蒜蓉的味道更好，如果是给孕妇食用，可以变换不同的口味，因为辣椒蒜蓉的做法有很多种 。
自制蒜蓉辣椒酱
辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子
1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水?。ㄒ欢ㄒ栏桑 。┎说逗驼璋逡蚕锤删? ，晾干 。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好 。然后将辣椒和蒜分别剁碎 。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了 。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下 ， 然后撒盐 。
5、加高度酒 。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了 。
6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！
1、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱 。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！
2、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的 。
自制蒜蓉辣椒酱
辣椒 ， 大蒜 ， 姜 ， 盐，高度酒（二锅头，伏特加等）
1、全程不能沾水和油 ， 所以要用的工具和要装的容器先要清洗干净，晾干 。
2、把新鲜辣椒去蒂洗净，晾干水分 。
3、把晾干的辣椒，大蒜和姜放入打碎机里，打至自己喜欢的程度 。
4、在打好的辣椒酱里加入盐搅拌 。盐的比例可以按一斤辣椒一两盐 。我这小批量生产放多少就自己尝一尝，太少了不容易保存，太咸了不好吃 。
5、最后加一点儿高度白酒，我用的伏特加 。
自制蒜蓉辣椒酱
简介健康无防腐剂百搭调味料新鲜干净香辣蒜味十足
主料：新鲜指天椒1斤2两，去皮蒜头8两
辅料：白糖50克 ， 食用植物油100ML ， 食用盐50克 ， 味精10克 ， 高度白酒15ML
1、蒜头去皮洗净控水
2、指天椒洗净去蒂控水
3、我用的是KW厨师机的绞碎配件绞碎来代替传统的刀剁方式 ， 如果有食品加工机或者食物料理机的同学，也可以用它们来代替传统的刀剁，如果用传统刀剁方式的同学，记得一定要保护好自己的双手，记得手要用油抹一下，这样，就不会辣手了 。
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