1、蒜泥青椒的家常做法大全怎么做好吃视频蒜泥青椒的做法
主料：青椒、大蒜
把尖椒洗净、去蒂、剪去辣筋
放入盘中，摆成自己喜欢的形状，放一点红椒点缀
放入微波炉高火5分钟，（中间要看一下，青椒脱水发软即可 。）取出备用
大蒜拍碎 ， 用捣蒜缸将其捣成蒜泥
加入适量味极鲜酱油拌匀
浇入盘中，拌匀即可食用 。
1、冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油 ， 盖上锅盖，调中小火 ， 待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可 。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂 。
2、炒出来的生菜 ， 由于内中的水分基本保留 ， 吃起来脆嫩鲜美 ， 色泽鲜绿 ， 不见汤水而只略带菜汁 ， 维生素C破坏最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已 。
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蒜泥青椒的做法
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2、蒜蓉辣椒怎么做啊蒜蓉辣椒酱，是加了蒜蓉的辣椒酱，它的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等 。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃 ， 可谓是百搭的作料 。做法也是很简单的 ， 下面看看是怎么做的吧
1、大碗中放青辣椒，红辣椒，蒜，少许的生姜 ， 全部都剁成末 ， 如果家里有料理机的话，就不用一一去剁了，可以省去一些力气
2、然后依次加入适量的盐，少许的白糖，一大勺的芝麻，适量的十三香，少许的高度白酒 ， 再把所有的材料搅拌备用
3、准备八角，桂皮，花椒，香叶，姜片，洋葱，香菜段，葱段
4、锅中放油，把这些材料全部放进锅中，用大火熬出香味，变色之后 ， 把材料捞出弃之，接着继续把油烧到最热
5、把热油分成三到四次浇在材料上，浇一次就用筷子搅拌一下，接着继续再浇油，这样反复几次之后，就能够充分的激发出所有材料的香味了
6、碗里也不要放太多的油，调成这种粘稠度就可以，香辣美味，拌啥都好吃
7、等到蒜蓉辣酱晾凉之后，可以把它装进一个无水无油的密封罐里 ， 放进冰箱冷藏保存，这样可以放很久都不会坏，吃的时候随吃随取，真的非常的方便
（红辣椒，青辣椒，姜，大蒜，盐，白糖，芝麻，十三香，高度白酒 ， 八角，桂皮，花椒，香叶，姜片，洋葱，香菜段，葱段）
烹饪小贴士：
1、如果是喜欢吃辣的朋友，可以把红辣椒换成小米辣
2、要是现做先吃 ， 不打算保存的话，可以把白酒省略不用放（因为放白酒就是为了有防腐的左右）
3、吃的时候 ， 建议用没有生水和生油的勺子去取，这样才能够在保存期间不会变质
蒜蓉辣椒酱怎么做？准备小米辣大蒜姜搅碎机打碎，起锅烧油加入，白酒，生抽蚝油，盐 ， 晾干后放入罐子里面 。
做法：1、首先把蒜子去皮放在绞肉机里面，如果没有就自己用到砍碎就可以了，这个没有硬性的要求
2、既然是要做蒜蓉的，一定要砍的稍微碎一点点，最好不要看到有大小不均匀的，那样会出现一种情况，在炒的时候小的糊了大的还没有炒干
3、锅中加入色拉油，烧制3成热放入蒜蓉，这里需要注意蒜蓉的量只需要全部蒜蓉的三分之二即可 ， 还剩下的一点等会备用
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