6.依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右 ， 直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面 ， 直至另一面也煎至金黄色 。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼
烹饪技巧
1、全麦面粉可以用普通的面粉代替的 ，
2、煎蛋圈手柄可以360度旋转，所以让翻面成为了非常简单的事情 ， 注意煎的过程中一定要用小火，否则很容易底层糊了，里面还是生的 。
问题七：小麦粉可以做什么小麦粉主要用作主食食用，可做馒头、面条、水饺、油条等面食，大约上百种 。
还可制作面筋、并产生小麦淀粉
还可做浆糊、纤维素等粘合剂
问题八：小麦粉可以做什么早餐面粉类早餐菜谱
?葱香千层肉饼需要的材料：
面粉..300-400克 猪肉馅..200克 香葱或大葱..适量 鸡蛋..1个 盐.1小匙料酒.1小匙 生抽..2小匙 老抽..1小匙 姜末..少许 香油..少许色拉油..少许 胡椒粉.1小匙
做法：
1.葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用 。
2.面粉和成面团揉透揉匀 。
3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲 。
4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了 。
5.图中做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形 ， 用勺子均匀的涂上一层肉馅 ， 再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可 。煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候 ， 见外皮足够金黄了 ， 里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑 ， 但里面还没熟透的现象~ 吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥 ， 再点几滴辣椒油 ， 香油~
家常蛋饼需要的材料：
中筋面粉300克
冷水450毫升
淀粉1大匙
盐.少许
色拉油2大匙
鸡蛋1个
葱末少许
做法：
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀 ， 醒15分钟左右 。这些材料的用量要自己根据需要缩减 。当早餐的话就要减少分量了 。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的 。
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起 ， 一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型 。
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了 。
蔬菜饼需要的材料：
中筋面粉……120克
鸡蛋……1个
冷水……180克
牛奶……120克
（牛奶部分也可全用清水代替 ， 我用了材料的一半，可以煎出3张饼 。）
小白菜……2、3棵
（用什么蔬菜都随自己）
葱、姜……少许
胡椒粉、盐……少许
做法：
1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右 。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了 。
2.小白菜洗净 ， 切末；葱姜也切末 。
3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊 。
4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼 ， 煎至两面金黄就好了 。
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