燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜 。
燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜 。
菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇 。
什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等 。
学生营养早餐搭配食谱(三)：
菜肉馄饨，白果糕、鹌鹑蛋 。
菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜 。
白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干 。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝 。
学生营养早餐搭配食谱(四)：
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干 。
肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜 。
豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯 。
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇 。
【早餐的类型】
第一类 面包牛奶
这是比较西式的吃法 。如果是切片面包 ， 家长一般会加一点果酱或者是火腿肉在上面 ， 然后配上一杯牛奶当孩子的早餐 。这样的做法是可以的 ， 如果面包是全麦的，就再好不过了 。两片全麦面包加上几片无淀粉火腿肠，再加上一些生菜就可以了 。如果不爱吃生菜，可以把小黄瓜切成丁，撒在面包里吃 。
如果家里有女孩 ， 可以在面包里加点西红柿 ， 拌点糖，这样还能补充维生素C 。这样的早餐 ， 有肉又有奶 ， 还有蔬菜，搭配合理，营养全面 。
吃面包的时候，还可以吃点咸菜 。也不是所有的咸菜都不好，咸菜属于发酵食品，比如泡菜，腌制到21天时 ， 产生了乳酸菌，能够帮助消化 。很多人不敢吃咸菜，担心里面含有亚硝酸盐 。其实亚硝酸盐只在腌制时间特别短的时候产生，如腌制3~5天的腌菜，是亚硝酸盐产生的高峰期 。
第二类 油条豆浆
这是北方家庭常见的早餐类型，油条可以换成油饼、炸糕等油炸食品 。偶尔吃一次可以 ， 如果长期吃 ， 我们食入油总量会严重超标，引发许多疾病，而且面粉里的营养经过高温油炸就没有了 。所以我们的饮食要尽量清淡，少盐、少油、少糖 。现在许多家庭做的三顿饭，即使没有肉，炒素菜也会放很多油，这很不健康 。口味不等同于营养 ， 油炸食品不可常吃 。
豆浆是很好的早餐食物，适合中国人体质，绝对是学生营养早餐当中的一个重要成员 。豆浆里含有大豆异黄酮，属于植物性雌激素，女孩喝了以后，可促进发育 。
但是这个量很小 ， 所以对于孩子也没有危害 。豆浆种类很多，如黑豆豆浆、杂豆豆浆 ， 有含糖的，也有不含糖的 ， 营养都很丰富 。而且，黑色食品中一般含硒量很高，所以我也主张孩子多吃一些黑色食物 。现在很多家庭都有豆浆机 ， 可以自己掌握浓度和口味，一般原味豆浆都有腥味，可以加一点糖调节它的口味，使孩子更容易接受 。
第三类 包子稀粥
一般吃这类早点时，人们喜欢搭配咸菜，这时，主要注意食入盐量不要超标即可 。这类早餐里又有肉、又有菜 ， 还有多种谷物，是比较科学的中式早餐 。家长也不必担心孩子吃的肉不够，素包子里的鸡蛋也是很好的优质蛋白 。如果孩子饭量大，吃肉包子时还可配一个鸡蛋 ， 包子蒸制时少放些肉 ， 多放点蔬菜即可 。熬粥时，除米外还应多放些豆类进去 ， 谷豆搭配营养效果更佳 。
教大家一个简易的.熬粥方法：
将豆子用水浸泡一天或一晚上，将其和米按每顿的量分装好，放在冰箱的冰冻柜里冻起来 。我们知道水在结冰后体积会膨胀 ， 所以豆子和米里的自由水经过冰冻都膨胀了 。这时，将其放在开水锅中熬煮8分钟左右，就可吃到黏稠、香甜的粥了 。这种做法简单，易于操作，还省火省事 。煮粥一定要煮成糜粥状 ， 这时其营养成分才是最易被吸收的 。
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