沙棘果的抗癌作用除去其通过免疫机制或其他途径所引起的作用外，还有直接抑制癌细胞以及阻断致癌因素的作用 。通过其作用机理研究表明，沙棘提取物有增强人体免疫功能和激活巨噬细胞的吞噬作用，对肉瘤、淋巴细胞 ， 白血病等具有明显的治愈效果和防治功能，而且能增强超氧化物歧化酶的活性 。此外 ， 沙棘对人类白血病细胞株及人类胃癌细胞株均有直接的杀伤作用 。
沙棘籽油能够对抗过氧化自由基的攻击，保护肝细胞膜，是一种非常好的保肝、护肝保健食品，沙棘籽油对药物所致的肝损伤有明显的修复作用，并能对抗肝MDA含量升高 。
沙棘籽油中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙为抗胃溃疡的有效成分，能有效地保护胃粘膜及抑制胃酸分泌 ， 使胃粘膜受损程度降低，对胃溃疡有良好的促进愈合作用，此外沙棘籽油还有抗炎生肌、促进组织再生的作用 。
治疗烧伤、烫伤
沙棘油具有神奇的促进组织再生和上皮组织愈合的作用，用于治疗烫伤、烧伤、刀伤和冻伤均取得极好的效果 。不仅可以治疗轻度的烧伤、烫伤，也可治疗II、III度烧伤，而且一般不留疤痕，对于化学烧伤同样有效 。
沙棘籽油中的游离脂肪酸、碳氢化合物、甾醇总含量、磷脂、VE、VA、类胡萝卜素等这些护肤的主要成分的含量很高 ， 比其它植物高出几倍，乃至几十倍 。另外，沙棘籽油中的皮脂成分与其中的维生素E、A、维生素原浑然一体，极易被皮肤吸收，具有近似于皮脂的护肤作用，营养全面，美容护肤效果显著 。
沙棘中的有效成分超氧化物歧化酶(SOD)具有清除人体内自由基的作用，同时又能增强免疫系统功能，调节免疫活性细胞，是一种有效的免疫调节剂，这对于提高人体的抗病能力、延缓衰老都有显著的作用 。
沙棘果含有大量的维生素C，多种脂肪酸 ， 既能提高胃液的酸度，又能帮助脂肪的消化，故有健脾止泻之功 。
沙棘果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等食用 。
沙棘干果、沙棘叶可根据自己的爱好来自己决定，可直接食用，也可泡茶饮用，还可煲粥、炖汤食用等等 。
沙棘油是黄色至橙红色透明的液体 ， 属于植物油的一种，气味芳香，可直接食用，通常做成胶囊产品或者用于护肤 。
沙棘的功效与作用：
1、沙棘的药用价值很高 ， 有多种功效，可以生津止渴、有利于养胃、清热化痰、活血化瘀 。食用沙棘，可以有效地治疗咳嗽痰多、胃痛等病症 。
2、吃沙棘的话能够很好的治疗心血管疾病，这主要是因为沙棘里面有大量的沙棘黄铜、机酸、氨基酸、纤维素及生物活性成份，可以将血中的垃圾清除，修复体内的肝细胞，使肝功能可以得到恢复 。将血中的垃圾彻底排出后，也可以使肾的功能得到恢复 。
3、沙棘有治疗冠心病等心血管疾病的功效 。食用沙棘后，沙棘可以把血中的垃圾排出，而且还把心血管扩张了，使栓塞逐渐被溶化，从而避免了心绞痛等病症的出现 。
4、食用沙棘还有治疗面瘫、肩周炎、脊椎病、股骨头坏死等疾病的功效 。
5、食用沙棘，有抑制我们皮肤的黑色素的生成和延缓衰老的功效 。因为沙棘含有非常丰富的维生素 ， 特别是维生素C ， 所以它可以抑制我们皮肤中的黑色素和脂褐质沉积的作用，让我们的皮肤变得白嫩光滑，并且可以通过减少色素，来达到消除我们皮肤中的斑点的目的 。
1、我们可以先把买回来的沙棘果洗干净 。
2、然后把洗好的沙棘果放进锅中，再往锅中加入适量的水，开始煮沙棘果 。
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