果实类球形或扁球形 ， 单个或数个粘连，单个直径5-8mm；表面棕红色或黑褐色 ， 皱缩，多具短小果柄；果肉油润 ， 质柔软 。种子扁卵形，长2.5-4mm，宽约2mm，表面褐色，种脐位于狭端，另一端有珠孔 ， 两侧各有一条纵沟；种皮较硬，击破后，子叶乳白色，油性 。气微 ， 味酸、涩 。以粒大、肉厚、油润者为佳 。
沙棘籽油为透明浅黄色液体，从沙棘果不同部位提出的沙棘油物理性质不完全相同 ， 如在15℃以下，果肉油和果渣油成凝固体，沙棘籽油则为清澈透明的液体 。沙棘油易溶于丙烷和丁烷的混合液、己烷和卤代烃等有机溶剂中 。
以上内容参考：百度百科-沙棘油
沙棘油中的生育酚对皮肤有保护作用 ， 保护细胞膜中的不饱和脂肪酸在光、热和辐射条件下不被氧化，以防止变态、发皱及脂褐质的堆积并能改善微循环 。
沙棘油有降低高血脂、软化血管的功效 。因为沙棘油中富含黄铜 。这种营养物质 ， 可以降低我们人体内过高的血脂 。沙棘油有健脾养胃、消食化滞、疏肝理气的功效 。因为沙棘油中富含多种氨基酸、有机酸等营养成分，这些营养成分可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液的分泌 。
因为沙棘油富含多种氨基酸，所以沙棘油还可以对心脑血管起到一个滋养的作用，并且可以调节血压，增强心脏功能 ， 滋补肝肾 。
沙棘籽油的形状：
沙棘籽油为透明浅黄色液体，从沙棘果不同部位提出的沙棘油物理性质不完全相同，如在15℃以下，果肉油和果渣油成凝固体，沙棘籽油则为清澈透明的液体 。沙棘油易溶于丙烷和丁烷的混合液、己烷和卤代烃等有机溶剂中 。
以上内容参考：百度百科-沙棘油
作用：沙棘油中的生育酚对皮肤有保护作用，保护细胞膜中的不饱和脂肪酸在光、热和辐射条件下不被氧化，以防止变态、发皱及脂褐质的堆积并能改善微循环 。
功效：沙棘油有降低高血脂、软化血管的功效 。因为沙棘油中富含黄铜 。这种营养物质，可以降低人体内过高的血脂 。沙棘油有健脾养胃、消食化滞、疏肝理气的功效 。
因为沙棘油中富含多种氨基酸、有机酸等营养成分，这些营养成分可以促进胃酸的生物合成 ， 刺激胃液的分泌 。因为沙棘油富含多种氨基酸，所以沙棘油还可以对心脑血管起到一个滋养的作用，并且可以调节血压，增强心脏功能，滋补肝肾 。
对脑血管系统疾病的预防保健作用
沙棘籽油总黄酮等有效成分还能直接清除氧自由基和羟自由基，对缺血性脑血管病、脑缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚麻木、行动迟缓、四肢无力等症状有很好的防治及缓解作用 。对由此引起偏瘫、失语、痴呆等症状有很好的康复作用 。
对新陈代谢及免疫系统的作用
沙棘籽油总黄酮等生物活性成分对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节能力，可以调节甲状腺功能，使甲状腺功能亢进恢复正常 。
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