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吃牛排的注意事项,吃牛排注意事项( 五 )

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吃牛排的注意事项,吃牛排注意事项

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4、到餐厅吃牛排怎么个吃的程序,要注意什么?去餐厅吃牛排一般都要事先预约，在预约时 ， 有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要区或视野良好的座位 。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算 。在预定时间到达 。
注意事项：
1、左刀右叉 ， 喝汤的时候右手拿勺喝汤，吃肉的时候就用刀叉吃牛排，吃沙拉和甜食的时候就需要用小点的刀，喝咖啡和吃冰淇淋就用小号的勺子 。不同的菜品用不同的餐具 。
2、西餐的上菜顺序是前菜、汤、副菜、主菜、蔬菜、甜品和咖啡 。先吃开胃菜，比如鱼子酱，然后喝汤，一般是清汤，然后吃主菜牛排 ， 辅佐着蔬菜沙拉 ， 吃完牛排之后吃甜品 。
3、如果没吃完就对角放刀叉，吃完了就并列竖着放，如果在等待下一餐就十字放刀叉，如果觉得好吃就横着并列放，如果不喜欢的话就左边叉子斜着放，然后右边刀压在叉子上面 。
4、 叉子尖头始终保持向下 。
5、不要太使劲切肉 ， 如果切不动三个原因：a 肉生 b 刀有问题 c 不是好牛肉 。
6、配汁不要弄的满盘子都是，切一块沾一下 。
扩展资料：
吃牛排的礼仪：
1、西餐的牛排在烹调的时候是没有调味的，所以即使加了调味汁您吃的时候会觉得比较淡，可以自己加盐和胡椒，饮料的话 ， 按正式习惯应该是饮用红酒 。
2、吃牛排的礼仪即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将牛排叉起” 。以叉子压住牛排的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的牛排后 ， 叉子即可直接驻起牛排送入口中 。
3、如果想顺利地将食物切开，正确的姿势与适当的角度非常重要 。两侧手肘过高会使刀叉角度过大 ， 而呈直立状态；相反地 ， 如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将牛排切开 。面向牛排端正坐好；肩膀与手腕放松；两臂贴着身体；手肘不要过高或低；刀叉与餐盘呈倾斜角；以叉将牛排紧紧按?。磺崆岬匾贫蹲? ，压住时可用力 。
参考资料：人民网-吃西餐礼仪
在西餐中，牛排多数是作为主菜出现在菜单上的，因此在用餐时，要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶饮料的顺序依次享用 。吃牛排的时候需要用到两项基本工具是刀和叉子，,西餐刀叉的用法是左叉右刀,顺序是从外到里 。一般最外面的小刀小叉是用吃前菜的;再往里的主刀主叉是用来吃主菜的;甜品的叉勺放在上方 。当牛排端上来后，你要做的是用叉子从左侧将肉叉住 ， 再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，如果切下的肉无法一口吃下 ， 可直接用刀再切小一些 ， 切一块刚好一口大小的肉，然后直接用叉子将其送入口中 。
当你用刀切牛排时，食指宜压在刀叉背上，需要注意的是要在将刀伸出去的时候用力，而不是将刀拉回时用力 。不要发出与盘子摩擦的刺耳声音,切下来的肉块的大小要以刚好是一口的大小,不宜太大块,而且千万不要一口气把所有的牛排都切成一小块,一小块的,这样切下来的肉块与空气接触会很容易变冷，肉汁全流出来了,破坏肉的口感 ， 要吃一块,切一块，这样味道才会更鲜美 。
如果点的牛排里有大块的骨头，可以要求服务生帮忙剔除，特别是女士在这方面没有技巧，让刀叉和盘子亲密接触发出较大的声音是很没有礼貌的 。点牛排的时候，会附带一杯调味酱 。调味酱不可以直接淋在牛排上，应取适当的量放在盘子的内侧 ， 再将切好的肉蘸着酱吃 。放在牛排旁边的蔬菜不只是为了装饰，同时也是基于营养均衡的考虑而添加的，除非你真的不爱吃，否则最好将其全部吃完 。当牛排被端上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃 。因为牛排中既有牛油又含血水，温度变得越低，其鲜香度也会变得越低，所以牛排一定要尽快享用 。用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃 。如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃 。应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上，刀刃侧必须面向自己 。用餐结束的法国式摆法，尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落 ， 可将叉子的下面向上 ， 刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上 。每吃一道菜用一副刀叉 ， 对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用 ， 因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序 。刀叉用完了，上菜也结束了 。

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