谷薯类食物有哪些,谷薯类食物有哪些 _生活百科

1、谷薯类食物有哪些谷物主要包括米、面、杂粮；薯类包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。
我们吃的米饭，红薯，土豆等都属于谷薯类食物，除了这些还有什么也是属于谷薯类食物呢？我们一起去了解一下吧！
详细内容01
谷物主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素，是人体热能最主要的来源；主要包括糯米，小米，玉米，高粱，面粉等。
02
薯类主要指具有可供食用块根或地下茎的一类的陆生作物；主要包括番薯（红薯、甘薯）、木薯、马铃薯、薯蓣（山药）、脚板薯等。
03
谷薯类的食物通常含有淀粉比较高，所以糖尿病患者不能吃太多谷薯类的食物。

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2、谷薯类有哪些谷薯类有马铃薯、甘薯、大米、小麦、高粱等。马铃薯：马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，食用部分为其茎块，扁圆形，无毛或被疏柔毛。甘薯：又名甜薯，甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱。主要分布在北纬40°以南。大米：稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养，是南方人民的主要食品。
谷薯类有马铃薯、甘薯、大米、小麦、高粱等。
1、马铃薯：马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，食用部分为其茎块，扁圆形，无毛或被疏柔毛。
2、甘薯：又名甜薯，甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱。主要分布在北纬40°以南。
3、大米：稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养，是南方人民的主要食品。
4、小麦：磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。
5、高粱：按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。食用高粱谷粒供食用、酿酒。

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3、写出10种谷薯类食物原料的名称,并解释为什么不能长期食用精米大米，小麦、玉米、高梁、小米，燕麦，荞麦，豌豆，红薯，扁豆等。为了避免营养损失，避免营养不均衡。谷薯类食物分三大部分，也就是粮谷类，杂豆类和薯类。谷薯类包括大米，小麦、玉米、高梁、小米，燕麦，荞麦，豌豆，红薯，扁豆等。不能长期食用精米，而对糙米不闻不问，精米在加工时会损失大量营养，长期食用会导致营养缺乏，应粗细结合，才能营养平衡。

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4、谷薯类食物有哪些?1、薯蓣
薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋。蒴果不反折；种子着生于每室中轴中部。花期6-9月，果期7-11月。

2、甘薯
甘薯又名甜薯，薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑。茎左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。
单叶互生，阔心脏形；雄花序为穗状花序，单生，雄花无梗或具极短的梗；苞片卵形，顶端渐尖；花被浅杯状，被短柔毛；蒴果三棱形，顶端微凹，基部截形，每棱翅状；种子圆形，具翅。花期初夏。