今安徽黄山歙县，曾是古徽州的心脏，这里文化绵长，“问政山笋甲天下” 。
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江春在接驾宴上备的腊香问政笋，用的正是它 。
白皙稚嫩的笋肉，一掐出水，指尖留香；与半分肥腴半分香的腊肉炒香，文火慢炖，鲜美至极 。
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皇帝的规格，必然是美味的选择 。
席间一道“金银白玉板”，以徽州菜油香煎豆腐，外表酥脆内里白嫩；
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一道“红嘴绿鹦哥”，整根徽州菠菜下锅爆炒，色更亮而味久香，更赢得乾隆连连大赞 。
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下江南，流传最广的还得是苏州松鹤楼的松鼠鳜鱼 。
老师傅以精妙刀工将肉质软滑的鳜鱼“千刀万剐”，裂开的鱼肉入油一炸定型，外酥里嫩 。
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将炒香的酸甜红浆浇下，红亮亮的视觉诱惑，室内瞬间飘荡的香气，让大脑比舌尖更快俯首称臣 。
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人言之，上有天堂，下有苏杭 。
软糯的梅花糕、一咬爆汤汁的小笼包……舌尖的鲜甜装点了乾隆江南之旅 。
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走一路，吃一路，也念一路 。
乾隆不但在这里爱上了松脆的虾仁锅巴，连香盈肺腑的明前龙井也没落下 。
一抹茶烟，最是此间江南 。
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图｜草木君 ?
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