咸鸭蛋怎么煮粥咸鸭蛋瘦肉粥用料：
咸蛋一个、大米、葱、姜、瘦肉、盐、香油、淀粉
1、瘦肉切丁, 加一撮盐和淀粉腌制20分钟
2、大米洗净, 泡在水里, 加香油泡20分钟
3、水烧开, 瘦肉丁扔进去煮至变色, 撇净浮沫
【鸭蛋瘦肉粥的做法,如何煮出绵滑的皮蛋瘦肉粥】4、米倒入, 加入姜丝, 一半的咸蛋丁, 烧开之后转小火咕嘟30分钟
5、加入另一半咸蛋丁小火2分钟之后离火, 加入盐和葱花调味即可
小贴士：
蛋白不去掉, 如果咸蛋白很咸, 盐的量就要适度减少
时蔬咸鸭蛋粥食材：生菜、大米、姜、咸鸭蛋、食用油
1、生菜洗净之后切成丝备用
2、姜去皮之后，切成片 ， 在切成丝，备用
3、准备煮粥的锅 ， 锅中倒入1升的清水煮开
4、倒入大米，大米和水的比例为1：5
5、然后将熟的咸鸭蛋切成小块备用
6、待粥煮至米粒开花，倒入10毫升的食用油、生菜、姜丝，朝一个方向一直搅拌
7、最后加入咸鸭蛋块 ， 搅拌均匀即可
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