虾冻久了变黑还能吃吗,冻在冰箱里的虾变黑了是怎么回事还能吃吗？( 三 ) _生活百科

这个是不可以吃的，已经产生细菌已经霉变了。

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5、虾放在冰箱里变黑了还能吃吗虾放在冰箱里变黑了不能吃了。
虾变黑了不排除是由于虾肉变坏的表现，这样的虾肉就不能再吃了，以免对人体造成伤害。
冷冻保存也并不能阻止虾变黑，但虾体内的酶作用需要氧气参与，因此抽真空口再冷藏可以防止生虾变黑。另一个方法是将酶灭活，一般采用加热法，即将虾肉煮沸，在水底锅中煮沸，若未煮沸过一段时间后仍会变黑。