4、小孩能不能吃？
二岁以上的小孩 ， 可吃红枣大小的量 。
5.阿胶糕的用量是多少呢?
食用量可因人而异:
1.一般病後虚弱的人可以一日2次，一次一块；
2.作为冶疗妇科病的 ， 一日2次，一次一块；
3.男士们降血压、降血脂,缓解痛风的,也可一日一次或2次，一次一块；
4.只作为保健的话，每天早上一块就可以了；
5.睡眠不好的人放在晚上泡脚後吃上一块，利于睡眠；
6.小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半块就可以了 。
注：有的人吃了有上火症状,可将食量减少,或隔天吃一次.有人吃了会拉肚子,说明脾胃寒湿比较重,平时多吃生姜或辛辣食物就会好转 。
6、糖尿病人能服用阿胶糕吗？
糖尿病人可以服用，只是制作时配方稍微做些改动 ， 不放冰糖，红枣量减少一些，另外加些枸杞 。糖尿病的真正原因也是血少和血寒引起的 。
阿胶糕的功效与作用
阿胶补血的效果显著，人们给了它“补血圣药”的美名，擅长治疗血虚引起的各种病症 。
阿胶可以用于因血虚引起的月经不调，血多者用来固摄 ， 血少者用来行血 。
女性痛经多是因为身体内寒湿重，患痛经的女性来月经时不但会肚子痛或腰痛 ， 而且月经的颜色也偏深，多有血块 。中医有句话叫“血行风自灭”，只要身体内的气血足了 ， 寒湿在体内就没有立足之地了 。
可以滋阴养血不许，具有较强的镇静作用 。适用阴虚心烦失眠 。
阿胶富含胶原蛋白质，食用会使肌肤细嫩，弹性好 ， 并且通过调养气血，使得面色红润 。
阿胶糕具有改善肺热阴虚 ， 咽喉干燥的效果 。
食用阿胶糕的禁忌
1、中医角度来讲脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泄 ， 苔黄厚腻者慎服 。服用期间最好不要吃辛辣油腻食物 。以免影响疗效 。
2、在月经期感冒发烧生病期间都要暂停吃阿胶，吃阿胶后先不要吃大蒜等辛辣食物，否则会影响阿胶的功效
3、正确服用阿胶膏的方法是每天吃三到五片，不可多食 。秋冬季节需连续服用 ， 总量在1000克-2000克之间，常年坚持效果最佳 。
4、体热的人群尽量少服用阿胶膏，每天一到两片，服用时应该多喝水 ， 如有不良反应即应立即停止服用 。
5、服用阿胶膏期间不易食用白酒 。因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食 ， 易致血热 。
6、同时，核桃与芝麻忌与鸡肉同食，消化不良者不宜服用 。另外 ， 服用阿胶膏期间尽量避免食用萝卜、浓茶等 。肺炎、支气管扩张等患者亦不易食之 。
食用阿胶糕是有忌口的：
1、脾胃虚弱，食欲不振者慎服，服用期间最好不要吃辛辣油腻食物 ， 以免影响疗效 。
2、在月经期感冒发烧生病期间都要暂停吃阿胶，吃阿胶后先不要吃大蒜等辛辣食物，否则会影响阿胶的功效
阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效 ， 是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品 。
1、在干净的搪瓷锅内 ， 倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异），加入黄酒，文火煎煮 ， 去除腥
味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底 。
2、大约半小时后 ， 观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成 。
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