金针菇长白毛还能吃吗,蘑菇放冰箱长白毛了还能吃吗?( 三 ) _生活百科

采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。
新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内，1-3℃低温冷藏。可保鲜13天左右。
金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。
要看具体新鲜情况。
1、如果购买的金针菇比较新鲜，也带有较多的菌根，这种金针菇在冰箱中保存，若是温度合适，前几天还有生长的可能，放个把星期也能保持较好的新鲜度，还能食用。
2、可是，有些买回来的金针菇就存放了较长的时间，而且菌根也切得比较短，这种金针菇很容易老化腐败，若是取出时发现有变味、变软、变色的现象就不能吃了。
金针菇在冰箱中放久了的话,会比较硬,就不好吃了,所以再把金针菇洗净放入,煮熟就好了。撒葱末香菜,就可以吃了。当然这只是针对于把金针菇放在冰箱里的情况的。如果在现实环境中放久了的话，一般金针菇是不可以再吃了的。
干的金针菇没问题，不过保质期就行。湿的金针菇如果没有腐烂也可以吃。

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3、蘑菇发黄长白毛了还能吃吗吃了蘑菇呕吐怎么办1蘑菇发黄长白毛了还能吃吗
根据情况看。
蘑菇出现了发黄长白毛的情况，很有可能是由于蘑菇保存不当，出现失水和老化导致，所以单纯发生这种现象的蘑菇，一般不会产生有毒物质，还可以继续食用，只不过口感有所降低而已。
但蘑菇要是发黄长白毛严重，或者带有明显的异味时，则不建议再食用，因为这样的蘑菇已经失水老化严重，已经变的没有什么食用价值，或者已经发生变质，产生了对健康有害的物质，要是继续食用的话很可能会引起食物中毒的现象。
2吃了蘑菇呕吐怎么办
吃蘑菇出现呕吐的情况，一般考虑食物中毒的可能性比较大，但根据食用量以及个人体质的区别，症状表现的轻重不一。
但对于轻症患者，一般通过多喝水来促进毒素排出，以及补充维生素C来增强肝脏的解毒功能，即可达到缓解作用，但要是症状较为严重，则需要专业的药物进行治疗，建议及时到医院就诊，以免延误病情。
3蘑菇中毒一般多久发作
一般在0.5-12小时之间。
蘑菇中毒属于食物中毒一种，而食物中毒具有起病急、进展快、病程短、愈合快等特点，所以在食用蘑菇要是出现中毒反应的话，一般都在0.5-12个小时之内发病。
食物中毒常见的症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、发烧等，要是中毒严重的话可能会出现呼吸困难、血压下降、休克等现象。
4蘑菇正常是什么颜色
根据蘑菇品种来看。
蘑菇有非常多的品种，而不同品种的蘑菇其颜色都会有所区别，比如常见的香菇与平菇是灰色，杏鲍菇、金针菇、是白色的，野生的榛蘑有点暗紫色，黄蘑是黄色的，所以蘑菇是否正常也不只是通过颜色来看。
蘑菇是否正常除了观察颜色是否有变化以外，建议同时配合蘑菇的气味、品质一同判断，以免造成浪费。