贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素 。值得一提的是 ， 贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量 。
另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高 。被誉为海中鸡蛋 。
药用价值
贻贝还有很高的药用与食疗功效 。据《本草纲目》记载 ， 贻贝肉能治“虚劳伤惫，精血衰少，吐血久?。γ础?。
现代有关药书记述，贻贝性温，能补五脏，理腰脚，调经活血 ， 对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效，而治夜尿吃贻贝效果甚好 。贻贝中含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效 。
海蛎子：
海蛎子，俗称蚝 ， 别名蛎黄、牡蛎 。贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科 。海蛎子肉肥爽滑 ， 味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌9.39 毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，维生素A27微克 ， 烟酸1.4毫克 。
含碘量远远高出牛奶和蛋黄 。含锌量之高，可为食物之冠,海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸 。
扩展资料：
海蛎子适宜人群 ：
1．病虚而多热者宜用 。
2．虚而有寒者忌之 。
3、抗疲劳、提高性机能的成年男士 。
4、抗疲劳、提高性机能的老年及敏感男士 。
5、痛经妇女：每次月经前2-3天开始服用 。
6、风湿痛人群 。
7、阳痿早泄、尿频、前列腺肥大人群 。
8、腰膝酸软人群 。
食物相克：
牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷 。
与啤酒同食易发痛风 。
吃海虹注意事项：
1 海虹其实可以直接吃，没有问题的，只要彻底洗干净，烹饪的时候要完全煮熟 ， 不能够半生不熟，所以除了壳之外，里面的肉都吃掉，没有关系 。如果想要保险点的话，那么也可以把海虹里面的黑色絮状物去掉，然后再煮来吃 。
2 有些时候对于贝类食物 ， 如果不注意的话，把里面的东西都一起吃下去，可能会引发中毒，所以确实应该要搞清楚，不过海虹是没有毒的，所以只要洗干净了，再吃就没有问题，而且这种食物性温，对肝脏和肾脏都有补养的作用 。
3 海红还具有调经血、降血压等功效 ， 如果平时出现崩漏、晕眩、腰部酸痛、阳痿症状的时候，吃一些海虹都会有帮助，海航的烹饪方法也十分的简单，只要洗干净，在油锅里面炒一下，放调料就可以了 ， 海虹还可以用来煮汤喝，非常的鲜美 。
参考资料：百度百科 ， 海蛎子
海虹和海蛎子营养差不多，但海蛎子有些禁忌 。
海虹，学名贻贝，肉味鲜美 ， 营养丰富 ， 干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，被人们称为“海中鸡蛋” 。有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能 。
海蛎子，俗称蚝，别名蛎黄、牡蛎 。海蛎子肉肥爽滑 ， 味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份 ， 素有“海底牛奶”之美称 。含碘量远远高出牛奶和蛋黄 。含锌量之高，可为食物之冠,海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸 。
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