相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日 ， 称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一，所以很多寺庙也会在腊八节前后为老百姓派发腊八粥，祝福大家福报满满，过一个快乐新年 。
腊八节是我国腊月最重大的节日之一，是十二月初八 ， 古代称为“腊日”，俗称“腊八节” 。腊月是年岁之终，古代农闲的人们无事可干，便出去打猎 。一是多弄些食物，以弥补粮食的不足，二是用打来的野兽祭祖敬神，祈福求寿，避灾迎祥 。
腊八这一天有吃腊八粥的习俗 。我国喝腊八粥的的历史 ， 已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。
二、腊八节的风俗
1、腊八粥
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥 。我国喝腊八粥的历史 ， 已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。
不同地区腊八粥的用料虽有不同 ， 但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果 。
腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃 。
2、腊八蒜
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗 。其材料就是醋和大蒜瓣儿 。泡腊八蒜是一道主要流行于北方 ， 尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗 。
3、腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗 。在春节前夕的腊月初八 ， 家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐 ， 便称作“腊八豆腐” 。
4、腊八面
腊八面，即腊八节的节令食品 。传统面食 ， 流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面 。以面和各种豆类(为原料，面需做成韭叶面备用 。
5、腊八饭
汉族民间节日食俗 ， 在腊八这天有做腊八饭的习俗 。相传农历十二月初八，是佛祖释迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于腊八这天举行诵经 ， 并效法佛祖成道前，牧女献乳糜的传说故事 ， 取香谷及果实等供佛，名曰：腊八饭 。
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腊八节的意义
据文献资料显示，先秦时期腊八节就已经存在 。所以一到四的传说很可能是附会上去的，用现在的话来说，那些都是后来人为了达到教化、纪念名人等作用，蹭了一下腊八节这个“热点” 。
特别是第四点 ， 佛教诞生于印度，印度连腊月都没有，自然也是没有腊八节的 。吃腊八粥纪念佛陀，只是佛教在中国本土化的过程中赴会上的，这也是佛教吸取了中国本土文化的一个标志之一 。
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4、腊八节的含义是什么?腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日 。
腊八节是腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节” 。岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者 ， 接也”，寓有新旧交替的意思；二曰“腊者同猎” ， 指田猎获取禽兽好祭祖祭神 ， “腊”从“肉”旁 ， 就是用肉“冬祭”；三曰“腊者 ， 逐疫迎春” 。
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