洋葱怎么切丁,洋葱买来怎么处理( 三 ) _生活百科

5、切斜片：切斜片和切小截不同，这是将刀子和纤维呈斜角来切。葱切斜片和切筒状长条相比，优点是加热迅速，比较快煮熟；将葱作为火锅菜料时，便常采用这种切法。
6、切滚刀块：一面将食材适当的旋转，一面用刀斜切，即成为滚刀块。希望炖煮料理的食材能够充分入味，且能呈现“滚动”感时，便适合采取这种切法；马铃薯炖肉中的胡萝卜，就常采取此切法。
7、切丝：包心菜切丝时，常采取这种切法；诀窍在于刀子不是用按压的方式来切，而是如滑动般利用整个刀刃来切。这种切法广泛运用在配菜和沙拉中，特别是叶菜类蔬菜，通常会从边端开始以狭小间距来切丝。
8、切末：要在汉堡中加入洋葱时，常采取这种切法。洋葱先用刀分切开来，再将刀和分切口呈直角细切，就能轻松将洋葱切末；建议使用锐利一点的刀子来切洋葱末，迅速完成较不易流泪。

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3、整个洋葱汤怎么做洋葱半个、西红柿1个、牛奶200克
油适量、盐适量、姜片适量、蒜瓣2个、葱花少许、生粉少许、骨头汤适量、鸡精粉适量
1.牛奶一瓶备用
2.洋葱切成丁
3.西红柿应该切成粒，本人拍图时是一片片的，后来在加工时用锅铲切成了粒。
4.姜切片，蒜拍碎备用，葱切成葱花备用。
5.锅内放适量油，加热后，将姜和蒜末加入，爆香。
6.加入洋葱，翻炒。
7.加入西红柿丁，翻炒至变色，调味。
8.加入骨头汤，煮开。
9.另取一碗，内加少量生粉，倒入牛奶，搅匀成勾茨
10.待煮熟后，撒入牛奶汁
11.煮至微开即可关火。
12.盛出食用。
这是一道快手汤，但其汤底最好是骨头汤或鸡汤，味道会比较好。
洋葱去皮切去头尾，土豆，胡萝卜切成块状
把一整个洋葱以及土豆和胡萝卜放入大碗，加适量水，包上保鲜膜，在微波炉600W叮5分钟
培根切条，小香肠可切可不切，看自己喜好
大蒜拍碎，锅中放橄榄油，爆香，放入培根香肠，海鲜菇翻炒片刻
把步骤2的蔬菜也加进去翻炒一会，加盐，黑胡椒，香叶，炒匀
加入300毫升水，慢火炖煮。水量可以酌情增减。炖到土豆变烂，洋葱变软变透明，一筷子下去能戳穿
装盘，洒一点喜欢的香料

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4、凉拌黄瓜洋葱怎么做好吃黄瓜是一种对人体有益的蔬菜，黄瓜可以直接洗干净生吃、可以凉拌、也可以炒着吃，而黄瓜最常见的吃法就是凉拌着吃了，其可以清楚人体中的热量，有着清热去火、凉血解毒的功效；但是大家知不知道黄瓜是可以和洋葱搭配起来做凉拌菜呢？两者搭配起来可以补充人体中的铁元素自己助消化等作用，那么下面就来介绍下黄瓜和洋葱的凉拌菜做法。
洋葱四分之一个
调料盐适量、果醋、蚝油
1、黄瓜去粗皮长条一剖四开，将比较大粒的黄瓜籽削掉（影响口感），再将黄瓜条斜切成厚片；
2、洋葱洗净切丝；
3、将黄瓜和洋葱撒薄盐拌匀腌制半小时，沥出多余的汁水；4、加蒜末，淋几大勺果醋，加剁椒，淋蚝油拌匀密封好进冰箱冷藏半小时即可。
黄瓜拌洋葱的做发二:
1.黄瓜洗净切丁。
2.洋葱剥皮切丁。
3.加盐、味精、香油拌匀即可。
洋葱如果是紫皮的还是焯一下水比较好，我就是因为没焯水辣死了。
食用营养价值: