1、秋葵可以生吃么 秋葵需要焯水吗1秋葵可以生吃么
可以 。
生的秋葵本身是无毒的，因此可以直接生吃，在生吃秋葵的时候，只要清洗干净，然后将表面的水分甩干即可入口了 。
秋葵的质地十分软嫩，而且汁水较多 ， 在吃的时候会感觉比较甘甜，有类似黄瓜和丝瓜的清醒味道，是比较适合生吃的，如果口味较重，还可以调上些酱汁一起食用 。
2秋葵需要焯水吗
建议焯一下 。
一般来说，秋葵虽然可以生吃，但是会建议焯一下水再食用，这样不仅能够除去秋葵表面的细菌 ， 而且能够使得秋葵的口感更好 。
经过焯水处理的秋葵可以除去其本身的淡淡涩味 ， 食用以后会感觉滑润不腻、脆嫩多汁 ， 深受人的喜爱 。
3秋葵需要去籽吗
因人而异 。
在食用秋葵的时候 ， 可以去籽也可以选择不去籽，主要看的是个人的饮食习惯 。秋葵的籽是可以吃的，而且秋葵籽中含有丰富的营养物质，人食用以后可以起到较好的滋补效果 。
当然如果不习惯秋葵籽的口感，或者觉得秋葵比较老了，也可以将秋葵的籽去除掉后再进行食用 。
4吃秋葵籽的好处
1、抗衰老 。秋葵籽中含有多种人体所需的维生素，人食用以后可以很好地清除身体的自由基，减缓细胞的衰老 ， 从而起到一定的抗氧化的作用 。
2、预防心血管疾病 。秋葵籽中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被人体摄入以后可以有效地降低血脂和胆固醇，起到一定的预防心血管疾病的作用 。
3、促进消化 。秋葵籽中含有较多的可溶性纤维素，这种物质被人体食用以后可以促进肠胃的蠕动，从而起到促进消化的作用 。
文章插图
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2、秋葵可以生吃吗?秋葵可以生吃 ， 洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减 。
【秋葵能生吃吗,秋葵可以生吃么 秋葵需要焯水吗】【功效】经常食用有健胃、润肠、保肝强肾的功能,是一种营养保健蔬菜，具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效 。
【生吃】黄秋葵幼嫩荚果可供食用，青嫩时采摘 ， 主食部位为嫩果 。新鲜的嫩秋葵生吃口感不错，它肉质柔软，味道香甜 ， 独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感 。
【烹调】黄秋葵除可生食外，还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法 。
即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调，黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，汤的口感就变得浓浓稠稠，味道也很鲜美 。
【其他】黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料，这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽 。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质 。
【注意】秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩 。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用 ， 可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多 。
扩展资料：
秋葵详细资料
【中文学名】咖啡黄葵
【拉丁学名】Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench
【别 称】黄秋葵、秋葵、越南芝麻（湖南）、羊角豆（广东）、糊麻、补肾菜
【界】植物界
【门】被子植物门
【纲】双子叶植物纲
【亚 纲】原始花被亚纲
【目】锦葵目
【科】锦葵科
【族】木槿族
【属】秋葵属
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