1、林蛙油咋吃?林蛙油又可以称作哈蟆油、雪蛤油、哈士蟆油 。林蛙油的吃法真的是很多种,给你介绍几个比较简单实用的吃法吧
【1】冰糖雪蛤
原料:哈士蟆油、鲜姜、冰糖、枸杞、芝麻、黄酒 。
制法:取哈士蟆油(长白山中国林蛙油)2克 , 温水浸泡8―12小时 。待哈士蟆油充分膨胀约15-20倍时,去其中血线 。
制作过程:取发好哈士蟆油放碗中,加清水250毫升,加入鲜姜1片 , 黄酒5-10毫升,冰糖、枸杞、芝麻,置水浴锅中加热20分钟左右即可 。
服食方法:空腹食,每天早晚2次饮用
特点:此为满汉全席名饮 。
功 效:功能补肺滋阴,填精益血,补虚退热 。适用于病后体虚,肾虚阴亏,腰膝酸软,五心烦热,神经衰弱 , 精力不足,肺虚咳嗽,产后无乳,其他消耗性疾病 。
【2】木瓜雪蛤
材料:木瓜.雪蛤(长白山中国林蛙油 蛤蟆油).鲜奶(有的用椰奶).冰糖.生姜
做法:
1:雪蛤用水浸6-10小时,去除污物洗干净
2:生姜去皮切片 , 将去除污物的雪蛤和姜片一起放入锅中过水,煮沸后捞起,倒掉水和姜片
3:木瓜洗干净 , 2/3处切成两半,挖出黑籽,取出木瓜瓤,木瓜一半做盖,一半做木瓜盅
4:冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲15分钟
5:加入鲜奶和挖出的木瓜瓤,滚后全部注入木瓜盅内,加盖,用牙签插好 , 隔水炖15分钟即可此炖品清香甜润,有舒筋、润肺功效,属保健性甜品之一 。民间传说有丰乳作用 。
木瓜含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃?。匀颂逵写俳陆诖缓涂顾ダ系淖饔?,还有美容护肤养颜的功效 。雪蛤油(长白山中国林蛙油)具有强身健体,美容养颜的功效,雪蛤油最主要的成分为蛋白质,只有4%为脂肪,而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸 。它的美颜功效,来自哈士蟆生殖器的丰富荷尔蒙,有人将雪蛤油的美容作用跟燕窝相提并论,因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子 , 可令皮肤细致漂亮 。
浸泡:干油必须经水浸膨胀松软之后才能食用 。取哈蟆油 2 克 , 加温水或冷水浸泡 12 小时以上,至胀发,除去红黑色筋膜,用冷水清洗2-3次.
林蛙油泡好之后,颜色雪白 , 膨大 , 松软而有弹性 。
注:浸泡林蛙油切不可用开水,一定要用凉开水或者温水 。
浸泡水量要适量,不宜多也不宜少;
浸泡时间长短与室温有关,温度高可以浸泡时间短些( 6 - 8 小时),温度低,浸泡时间长些( 8 - 12 小时),中间可适当换一次清水;
林蛙油要随用随泡,当日用完 。不可浸泡一次食用多日 。
⑴生服
将林蛙泡好只好不经蒸煮而生食 。(不推荐)
⑵熟服
经浸泡好的林蛙油置蒸锅内蒸 20-30 分钟,至煮沸,即可食用 。(同时根据不同需要加入不同配料)
⑶其他服用方法
人参林蛙油;凉拌林蛙油;拔丝林蛙油;林蛙油冰淇淋;林蛙油酒 。
先用水泡发 最好是用纯净水 如果是干油泡发10-12个小时 如果是潮油泡发8-10个小时就可以 把油里的杂质挑干净 然后炖或蒸就可以了 炖或蒸的时间不用过长 开锅5分钟以后就可以了
可以选择以下几种吃法 以下所有材料 在做的时候都可以一起放入
冰糖 枸杞炖雪蛤
冰糖 银耳炖雪蛤
冰糖 雪梨炖雪蛤(治疗咳嗽很管用)
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