五香粉蒸肉如何做,五香粉蒸肉如何做( 六 )


步骤step
整齐地码在大碗里 。大碗底部可以垫上切块的南瓜,压实之后蒸出来的形状比较美观 。也可以不纠结形状,直接随便放在盘里 。
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放入蒸锅中 , 大火蒸50分钟左右 。
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熟透之后倒扣在盘中,撒点儿葱花儿装饰下,就可以吃了 。
粉蒸肉的成品图
粉蒸肉的烹饪技巧
技巧tips
1.做好的蒸肉米粉要晾凉、避光、密封保存 , 注意不要受潮 。也可以在粉中加入桂皮、香叶、十三香等调料,让香味更浓郁 。
2.腌肉的时候加入白糖 , 能去腥提鲜,让肉质更鲜嫩 。我用的是甘汁园双碳白砂糖 , 双碳是白糖的加工工艺,比硫化处理的更安全 。
粉蒸肉怎么做?五花肉切片加入酱油 , 蚝油13香,搅拌均匀后腌制20分钟,准备干豆角摆摊,然后把肉放入在烧锅蒸制即可 。,
粉蒸肉是一道比较传统的美食,利用米粉吸取肉当中的油,吃起来香而不腻,做的时候只要把控好米粉和水的配比就可以了
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