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虾蛋白质含量,虾的蛋白质含量是多少？( 二 )

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扩展资料：
虾不能什么一起吃：
1、虾与南瓜 。同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒 。
2、虾与果汁 。同食会腹泻 。
3、虾与维生素c 。虾儿忌维生素c（药片）。食少肚痛难忍，同食会可致砷中毒 。无毒的五钾砷 会转变为有毒的三钾砷 ， 这就是我们俗称的砒霜 。食多死亡 。
4、虾与猪肉，鸡肉 。海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭 。
5、虾与番茄 。河虾与番茄同食易食物中毒 。
参考资料来源：人民网-虾营养价值高 但不可与这几类食物一起吃
虾每100克含：蛋白质16.4克 。另还含脂肪1.3克，碳水化物0.1克，灰分1.2克 ， 钙99毫克，磷205毫克，铁1.3毫克，维生素A_260国际单位 ， 硫胺素0.01毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸1.9毫克 ， 以及水分81克 。

虾蛋白质含量,虾的蛋白质含量是多少？

文章插图
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2、一斤新鲜的虾,含蛋白质大概多少克?大约82克 。
1、虾的营养成分(每100克中含)成分名称：可食部86 、水分(克) 78.1 、能量(千卡) 87、能量(千焦) 364、蛋白质(克) 16.4、脂肪(克) 2.4、膳食纤维(克) 0、胆固醇(毫克) 240 。
2、食疗价值：淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经 。虾肉有补肾壮阳 ， 通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。
3、适宜人群：适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。
4、禁忌人群：虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；大量服用维生素C期间应避免吃虾 。
扩展资料：
虾的营养价值：
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克 ， 铁0.1毫克，维生素A360国际单位 。
还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等 。虾皮的营养价值更高 ， 每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克 ， 磷1005毫克，铁5.6毫克 ， 其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用 。
虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇 ， 并可保护心血管系统，防止动脉硬化 。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质.
参考资料来源：百度百科-虾
根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右 。则一斤新鲜的虾 ， 含蛋白质大概80～100克 。
1、 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗等;
3、 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4、 日本大阪大学的科学家发现 ， 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
5、食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。
6、 吃过的虾后，剩余的虾皮经过加工后可以制成小虾饼，小虾饼的作用是有效减少痘痘的出现 。
7、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益 。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右 。

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