2．3．3 促进细胞因子分泌
细胞因子是指由活化的免疫细胞和某些基质细胞产生的各种可溶性的生物活性物质，如白细胞介素1、白细胞介素2、肿瘤坏死因子、干扰素等，它们可以提高机体的免疫应答 。实验发现，CLA可显著提高小鼠腹腔巨噬细胞产生1L-1的能力 ， 提高脾脏T淋巴细胞产生1L-2的水平，对免疫系统有显著的调节作用 。Hayek等人在4月龄的年轻小鼠和22月龄的老年小鼠饲料中添加1%CLA,也发现其脾细胞产生的1L-2明显增加 。
2．3．4 抑制过敏
CLA可以抑制由免疫应答引起的体重和食欲下降等不良反应，对过敏起到一定的抑制作用 。在养鸡过程中，为了防止鸡生?。柙谧⑸涿庖叽碳ぜ晾创碳て涿庖呦低?nbsp;， 但注射免疫刺激剂会影响鸡的生长 。1993年，美国威斯康辛大学的Cook等人研究了CLA防止注射免疫刺激剂而引起鸡生长缓慢的作用，结果发现，在鸡饲料中添加0 。5%CLA就能防止因免疫刺激剂对生长的影响，而不喂CLA的鸡中有的生长停止或重量下降 。Cook等人在大鼠饲料中添加0 。5%CLA，同时给大鼠注射免疫刺激剂，其体重的下降只是非曲直对照组的一半 。上述实验说明，CLA能有效地防止免疫刺激剂引起的分解代谢作用 。Miller等人也发现，给小鼠注射免疫刺激剂后，饲喂添加CLA的饲料，其生长率比喂添加鱼油的饲料的对照组高2倍 。研究结果还显示，CLA可以防止因注射刺激剂而引起的厌食，还可有效地防止过敏性疾病及严重的瘙痒症等 。
2．4 降低血脂与抗动脉粥样硬化作用
2．4．1 什么是血脂
血脂是血浆中的甘油三酯、胆固醇、脂肪酸、磷脂、糖脂、固醇、类固醇等脂类和类脂的总称 。但一般所说的血脂主要是指甘油三酯和胆固醇 。
2．4．2 什么是脂蛋白
由于甘油三酯和胆固醇都不溶于水，不能直接在血液中转运，也不能直接进入组织细胞，必须与血液中的特殊蛋白质和极性类脂（如磷脂）一起组成亲水性的球状巨分子，才能在血液中运输，并进入组织细胞 。这种球状巨分子复合物就称作“脂蛋白” 。
2．4．3 脂蛋白的分类
应用超速离心方法可将血液脂蛋白分为五大类或六大类，即乳糜微粒（CM）、极低密度脂蛋白（VLDL）、中间密度脂蛋白（IDL）、低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL），此外，还有一种脂蛋白是后来发现的，称作“脂蛋白a”（LPA） 。
VLDL中的甘油三酯含量很丰富，占上半以上，血浆甘油三酯的水平高低主要反映VLDL的多少 。IDL是VLDL身LDL转化过程的中间产物，与VLDL相比，其胆固醇的含量已明显增加 。LDL是血浆中胆固醇含量最多的一种脂蛋白 ， 胆固醇含量（包括胆固醇酯和游离胆固醇）占一半以上，所以LDL被称为“富含胆固醇的脂蛋白”，血液中胆固醇约有70%存在于LDL内 。患单纯性高胆固醇血症时，血浆胆固醇浓度的升高与血浆中LDL水平是一致的 。HDL的颗粒最?。?其结构特点是脂质和蛋白质几乎各占一半 。在临床上 ， 通常认为VLDL、LDL高对人体健康不利，而HDL高则有利 。
2．4．4 什么是高脂血症
在正常情况下，人体血脂的合成与分解保持一个动态平衡 。我国正常人空腹时血浆甘油三酯为0 。22-1 。21毫摩托车尔/升，总胆固醇为2 。86-5 。20毫摩尔/升 。所谓临床上所称的高脂血症主要是指总胆固醇高于5 。72毫摩尔/升或甘油三酯高于1 。70毫摩尔/升 。临床上还常常以总胆固醇与HDL胆固醇之比和LDL胆固醇与HDL胆固醇之比来评价高脂血症的病情 。
2．4．5 什么是动脉粥样硬化
动脉硬化是动脉的一种非炎症性、退行性和增生性的病变，导致血管壁增厚变硬、失去弹性和管腔缩小 。动脉粥样硬化是动脉硬化中常见且最重要的类型，同脂质代谢障碍有密切关系 ， 多见于大、中动脉，以动脉内膜上有脂质沉着、形成粥糜状病灶及纤维增生、使血管变硬为特征，称之为动脉粥样硬化 。
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