1、花生米可以生吃吗?花生米可以生吃 。
以下是生吃花生米的好处：
1.能偶促进身体发育
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，多吃花生可以促进人体的生长发育 。
2.促进细胞生长提高智力
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和 天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力 。
3.抗老防衰
花生中所含有的儿茶素对人体具有很好的抗老的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分 ， 经常吃花生，有益于人体延缓衰老，所以花生又有“长生果”的称号 。
花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果 。但一般还是叫做花生米 。花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物 。
花生米不含胆固醇和反式脂肪酸，富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，是乳、肉食物的优秀替代品 ， 对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用 。
：吃花生米的注意事项–人民网
花生米可以生吃，但最好不要生吃，生食花生米易患病 。
一、简介
花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果 。但一般还是叫做花生米 。
二、食用方法
花生可生食，也可油炸 ， 可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生无处不在 ， 在诸多吃法中，以炖吃为最佳 。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大 。另外，花生本身含有大量植物油，遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火 。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖为最好 。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜 。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并用，相得益彰 。
三、注意事项
1、生食花生米易患病
花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染 ， 生食时很容易受其感染而患各种疾病 。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热 。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良 ， 腹痛腹泻 。因此，不要生食花生米 。
2、炒炸花生米营养差
花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉 ， 蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了 。因此，花生米不宜火炒或油炸 。
3、水煮花米益处多
水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处 。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮还可以晒干味道更佳 。
花生米生吃有好处吗？看了这几点之后，原来它的外衣益处这么多?。ɑㄉ换ㄉ庖拢患页２耍?
告诉你花生米的三种吃法与营养吸收
花生米营养丰富，药用价值也比较高，但是吃法不同，人体对花生米的利用价值也不一样？那么，怎样吃花生米好呢？
1、生食花生米易患病
花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病 。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热 。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良 ， 腹痛腹泻 。因此，不要生食花生米 。
2、炒炸花生米营养差
花生米经过火炒或油炸以后 ， 其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化 ， 这样其营养价值和药用价值也就很低了 。因此，花生米不宜火炒或油炸 。
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