小米粥可以放纯牛奶一起喝吗,小米粥加牛奶好吗? _生活百科

1、小米粥加牛奶好吗?小米加牛奶可以一块煮，待小米煮好后加入牛奶一起就可以了。
小米中的维生素和矿物质含量高于精白大米，喝小米粥有利于胃肠健康。但是，小米中的植物蛋白质生物价低于大米和白面，其中赖氨酸严重不足。所以，喝小米粥要搭配鱼、肉、蛋、奶豆制品等优质蛋白质，发挥蛋白质营养互补作用，才能给胃肠功能修复提供足够的营养支持。
小米知识介绍：
1.小米的品种。有的小米比较粗散，有的比较软糯，还有黏小米，也称为“小黄米” 。东北的黏米饭、黏豆包等就是用黏小米做的。对胃酸偏少的人来说，建议选择口感软糯一些的小米，胃酸多的人不要选黏小米。白小米最好消化，颜色越深的品种，越不适合胃酸少的人。
2.小米的煮法。小米中的淀粉粒在弱碱性条件下容易煮烂。南方地区的自来水属于酸性水，煮出来的小米粥颗粒不易软烂，香气也不足。北方地区以弱碱性水为主，煮出来的小米粥口感要好得多。喝了加碱的小米粥，要从其他途径再补充B族维生素。
：百度百科-牛奶小米粥
：人民网-吃小米弄清几件事品种煮法各有侧重混合搭配营

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2、纯牛奶可以熬小米粥能吃吗小米和牛奶是可以混合在一起吃的。两者之间的营养成分没有产生冲突的作用。小米本身属于一种粗粮，从中医学的角度来讲，可以润肺止咳、健脾开胃，而牛奶则可以温中健脾。两种食物混合在一块可以有效的改善腹胀、便秘现象，并且可以增强人体的免疫力。而从营养学的角度来讲，小米之中的碳水化合物、纤维素比较丰富，而牛奶中主要以蛋白质和钙离子为主，没有冲突的现象。

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3、牛奶能和小米粥一起吃吗可以一起吃，具有清肺养胃，促进消化，增强身体免疫力的功效。
：牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98% 。
乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。