(2)气调贮藏保鲜方法
桃子在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周，比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍 。若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯 ， 效果会更好 。据报道，采用保鲜袋和CT系列气调保鲜剂的自发气调贮藏，在0℃-2℃的条件下可贮藏2个月，在25℃-30℃的条件下至少保鲜8天-10天 。
(3)化学贮藏保鲜方法
桃子在贮藏期间，常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂 。在桃子贮藏前，若用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25
min ， 可预防桃子的腐烂 。
(4)冰窖贮藏保鲜方法
当北方地区没有机械冷库时，可以利用冰窖来贮藏冬桃等较为耐藏品种 。没有天然冰源的地区，可以在寒冷的季节人工造冰，具体做法是将冰凿成30厘米-40厘米厚，长、宽各约1
m的大冰块放于地窖内，窖底铺40厘米-50厘米厚的秸秆，以防冰化后积水，然后密封窖门贮冰 。到了桃子成熟的季节，把窖内冰块移开，窖底和四周码放一层40厘米厚的冰块，将包装成箱或成筐后的桃子放于冰上码垛 ， 包装物间以碎冰填满，每堆完一层就在其上面放一层冰块 。垛好后，于顶层上覆盖厚约1
m的锯末或稻秸等隔热材料 。窖门一定要封严 ， 必须开窖检查时，应尽量缩短工作时间 。窖温以保持在0℃-1℃为宜，一旦出现冰块融化温度回升的情况 ， 应立即将桃子出窖上市 。
(5)冰箱贮藏保鲜
将经过预冷处理的桃子晾干水分后，用塑料袋包装，放入冰箱贮藏 ， 温度控制在0℃，相对湿度控制在85%-90%，贮藏期可达1个月 。
1.放冰箱冷藏 。夏天买桃子后，打开热水器，用50度左右的温水冲洗桃子表面，可以杀死桃子表面的大量细菌和昆虫 ， 这样的温度不会烫伤桃子 。清洗后，将桃子放在阴凉处阴干，然后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏 。2.储存在阴凉干燥的地方 。夏天把桃子放在冰箱里可以保存更长时间 。但由于气温较低 ， 可能会影响桃子的口感 。桃子只有放在30度左右的环境中，其糖分才能完整保存 。如果不需要长时间保存，可以把夏桃放在阴凉的地方保存 。桃子吃多了会怎么样？1、腹胀桃子不能多吃，因为桃子吃多了会有腹胀的感觉 。因为桃子不易消化 ， 吃多了会腹胀 。最好不要吃太多 。一天不要吃超过半斤，也就是两到三斤 。2.桃子容易上火 。虽然他们的性比较平和，但是湿热体质的人还是不要多吃为好 。否则会加重上火症状，“火上浇油” 。违背了中医的平衡 。3、会导致腹泻中医认为 ， 桃子有润肠生津的作用 。而且现代营养学研究表明，桃子含有大量的成分，可以促进肠道蠕动，改善便秘 。这样脾胃虚弱的人就不要多吃了 ， 否则容易增加肠胃负担 。
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3、桃子要如何储存1、避光处放置 。其实桃子算是一种比较耐储存的水果，如果买回来的桃子数量比较多，并且在短时间内吃不完的话，完全可以将桃子放到一个常温的环境当中保存，但这个环境需要找一个阴凉通风的地方，并且可以尽量避免到阳光的照射，这种方法可以将桃子保存一个星期左右的时间，并且在放置的过程当中，桃子的口感也会越来越软，汁水也会更充足 。
2、冰箱冷藏保存 。如果觉得放在外面的话 ， 比较不保险，那么也可以将桃子放入到冰箱冷藏室进行保存，但需要注意的是，桃子本身是没有任何味道的 ， 在将桃子放入到冰箱保存之前，一定要将桃子外部套上一层干净的保鲜袋，这样可以防止桃子和冰箱里其他的食物接触，被染上其他的味道，这种方法一般可以保存10天左右的时间 。
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