三七菜的正确吃法,三七叶子的吃法与禁忌 _生活百科

1、三七叶子的吃法与禁忌三七叶子的正确吃法
【三七菜的正确吃法,三七叶子的吃法与禁忌】三七的食用方法
1、入汤：三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片，即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。
2、清炒：将三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。
3、煎蛋：三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。
4、和肉类同炒：肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的三七，加适量的盐，翻炒几下即可。
5、三七块根的食用方法：三七的根茎和洋姜的根茎很相似，呈块状。煲各种汤时可以将其切片加入，有补益肝肾、壮腰膝之功效。
可以吃。
食用三七植物的方法：
把鲜田七叶洗净择成小段儿，蒜切末。
锅中放水，放少许盐和油，水开后放入鲜田七叶马上关火，捞出。
把淋干水分的鲜田七叶放入大碗中，放入盐、蒜末、生抽、米醋等。
三七植物药理作用：
对中枢神经系统作用：镇痛作用。
对心血管系统作用：抗心律失常。
抗炎作用。
延缓衰老作用。
降血脂作用。
用于吐血，衄血，便血，外伤出血，跌打肿痛，痈肿疮毒等症状。
夏、秋季采挖，鲜用或晒干后，除去杂质，抢水洗净，切段，晒干后食用。
三七叶的食用方法:1、入汤：三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片三七叶片，即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。
2、清炒：将三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。
3、煎蛋：三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用
三七的叶子可以拿来，可以煮汤，可以煮面条，吃起来非常细嫩柔和

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2、它是菜也是宝,夏天吃正当季,比苋菜补血,比空心菜养人,特开胃提到田七想必大家都不会觉得陌生，生活中田七这种中药材经常在我们身边出现，田七其实是三七的俗称，人们平时使用的是三七的根部，实际上，三七菜也是可以吃的，我们遇到三七菜可不要错过哦！
明代著名的药学家李时珍称其为“金不换” 。田七菜是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。
田七菜是菜也是宝，夏季吃当当季，比苋菜补血，比空心菜养人，特别开胃下饭，跟着哈妹一起看看凉拌田七菜的做法吧，在家值得试试看。
配料:
田七菜500克、小米椒2根、蒜瓣4瓣、盐1勺、五香粉1/2勺、白糖1勺、食用油10克、生抽1勺、苦荞醋3勺
烹饪步骤:
1.准备食材：田七菜，小米椒，蒜瓣。
2.田七菜冲洗干净备用。
3.小米椒切碎备用。
4.大蒜切末备用。
5.将小米椒和蒜末盛入碗里。
6.加入一勺盐。
7.1/2勺五香粉。
8.1勺白糖。
9.热锅起油，烧至冒烟。
10.高温油刺啦一声，倒入在调料碗里，搅拌均匀。
11.加入一勺生抽。
12.3勺苦荞醋。（一般陈醋就可代替）
13.搅拌均匀待用。
14.起锅烧开水。
15.下入田七菜。
16.翻动焯熟，约1分钟。
17.焯熟后的田七菜过凉水，然后控水备用。
18.将控过水的田七菜盛入容器。
19.倒入刚才调好的料汁。
20.搅拌均匀即可食用。
21.美味做好啦。

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3、怎样用三七叶做菜三七叶子的吃法：凉拌
原料：
三七250克、木耳200克、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻酱、盐、香油。
凉拌三七菜做法：
1、三七洗净掰成小朵，焯水备用
2、木耳洗净，焯水
3、蒜捣成泥放入碗中备用
4、蒜泥的碗中加入芝麻酱、生抽、白糖、醋、盐拌匀
5、将焯过的三七、木耳倒入大碗中，再调入拌好的料汁即可
提示：三七焯水时，速度要快。也可水开后关火，再倒入三七，立即捞出，不然会影响它的药效和口味。
凉拌三七叶子的做法十分的简单这也正是大家最常见的三七叶子的吃法。

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4、田七菜的正确吃法田七又名三七，是五加科人参属植物，是一种比较名贵的中草药，很多人都以为田七只能风干泡制成中药材使用，其实新鲜的田七也是可以食用的，田七菜最常见的吃法是凉拌，不仅营养丰富还有清热祛火的功效，适合女性食用。具体的做法如下：
1、准备好食材，田七菜、蒜末、盐、食用油、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油。
2、将田七菜择成段，用清水洗净。
3、在锅中放水，放少量盐和食用油，等水烧开后放入田七，然后马上关火，捞出田七，放到凉水中冲凉，最后捞出沥干水分。
4、把焯好的田七放入盆中，加入盐、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油，然后用筷子搅拌均匀，使其更加入味。
凉拌田七的做法其实很简单，但做这道菜的时候要注意，田七焯水时速度要快，也可以等水开后先关火，再倒入田七，接着立即捞出，不然会影响它的药效和口感。

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5、三七的吃法及禁忌有哪些?这样的做法就是好众所周知，三七是一枚比较常见的中药材。有时候不仅用它来入药，还会把它放在汤里，增加汤的营养价值，那么在这种情况之下，三七有哪些做法呢？它又有哪些禁忌需要人们来注意呢？接下来就与大家一起来好好分析一下。
三七的吃法
大多数情况下，人们都会用三七来炖汤。其中最常见的一味汤就是三七炖鸡或炖排骨，做法也是比较简单的。首先，先把三七洗净以后，切成小块，并用纱布裹好。最后把排骨，鸡蛋与三七一起用小火炖，在两个小时左右以后就可以吃啦。这种汤的效果很显著，主要体现在补气养血，滋补脾胃方面，对于那些病刚好的患者来说，是一个不错的滋补圣品。另外，三七木耳炖猪肉也是一种常见的做法，把各种原料准备好以后，就可以混合的慢炖，在慢炖的期间加入适当的调味品，一至两小时以后别可食用了。通常情况下，这种做法可以经常出现在中风患者的滋补上，在调理身心方面有极好的效果。
做法二
它作为一种中草药，可以制成三七药酒，只需要300克的三七，外加上一些白酒，两者一起混合，过一个月左右就可以使用了。经过医学证明，三七药酒的作用十分的突出，常常用来治疗消肿止痛，活血化瘀，缓解疲劳，爹打损伤。另外还有一种常见的三七藕蛋羹。这种蛋羹非常受小孩子和老人的欢迎，不仅制作过程方便，而且原料简单，能够有效的健脾养胃。如果只自身患有胃病的话，不妨去食用一些，效果是十分不错的。除此之外，还有一些人会做三七炖猪心，这道菜也十分的简单，有兴趣的朋友们可以去了解一下。
三七的禁忌
三七虽然有很多的好处，但也有一些禁忌之处。如果身体虚寒，在食用三七时一定要注意，有可能得不偿失。因为三七的药性属凉，一旦使用不当，有可能会加重病情。另外，对于女性来说，在月经期间一定要远离它，不然会加重经痛。除此之外，如果自身患有感冒，就不要去食用三七，不然有可能使病情更重。