1、生米在煮饭前为什么要淘洗?不洗直接煮饭吃对人体健康是否有影响?_百度…1.大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。米粒的生产过程决定了做米饭之前还是得洗米的 。如果买的是无洗米就不用洗了 。那个没有营养 。不洗的话,米的味道差很多 。而且洗米有讲究,第一遍的水要快速用水冲,水立刻倒掉,不要搓,否则糠的不好的味道就进入米里面了2.不洗直接煮饭吃对人体健康有一点影响:因为水稻种植过程中使用农药与化肥,洗米可以一定程度将一些水溶性的有害物质去除 。理想情况当然是不洗直接吃,B族维生素损失少,精米的时候米的表面会留下来一层糠 , 为了味道和口感要洗米 。
有杂质,不洗吃了死不了 最好还是淘一下,又不费事
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2、大米不洗可以直接煮吃吗?看产品名称和执行标准 。是免淘米的,其执行的产品标准一定不会是GB,应该是自己的企业标准,或是黑龙江和宁夏等的地方标准 , 这样真正的免淘洗大米是可以直接煮食的 。否则应该认真淘洗会更卫生安全,表现为口感也更好,至于营养损失是很小的,GB国标大米是残留有微量的胚与糊粉层的,因其没有达到免淘洗卫生标准,会很快质变成糠造成安全隐患 , 食用前必须认真淘洗干净 , 保证卫生安全的同时口感也一定会更好一些 。
大米的话有一类是“免洗米”,那种大米可以直接用来煮,可以免淘洗 。其实,淘洗大米是为了把大米中的石子,小虫子等异物处理掉,在煮饭的时候,就能吃到比较干净的米饭,免得一口石子 , 磕到牙 。但是如果洗的次数多的话,就会把大米中的营养素都给淘洗掉 。
【买的袋装米可以不洗直接煮吗,生米在煮饭前为什么要淘洗?不洗直接煮饭吃对人体健康是否有影响?】大米加工售卖过程要是卫生合格,可以不洗吧 。其实洗也洗不出沙子等杂物 。
可以,现在大多数都属于免淘洗 。
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3、大米不洗能吃吗在做米饭的情况下,每一个都干同一个姿势,那便是先洗米,除掉稻米中参杂的脏污,但是假如方式 有误,稻米的许多营养成分会被洗米水带去,在淘稻米的情况下尽可能应用冷水,少用开水,而且应用水流量要少 , 洗米频次还要少 , 这是由于大米的营养在分关键集中化在大米粒的表层,而且稻米含有的营养元素全是溶于于水的物质,在洗米全过程中用劲手洗或时间过长都非常容易导致营养成分外流 。
稻米最普遍的吃法便是熬粥或是蒸米饭,有很多人到煮豆粥的情况下,以便让粥熟的快一点,会加一点碱面,实际上这类方式 提升了高效率,却对营养成分毁坏较为大,用碱面煮出去的粥会毁坏粥中绝大多数B族维生素 , 还影响身体对矿物消化吸收,因而在熬粥的全过程中切勿不必加碱面 , 此外在快餐店吃粥的人 , 应当也有感受 , 以便追求完美高效率 , 一般都是应用碱面,见到本文,之后考虑周全,假如带有碱面尽量避免吃这类粥 。
在烹调食材全过程,有很多人也喜爱喷撒适当的醋,能够 提升菜肴的新鲜度,实际上在蒸米饭时少加一点食用醋,蒸出的白米饭绵软爽口,米香气非常浓厚,关键是醋可以减缓碳水化合物化合物的消化吸收速率,防止服用米饭后血糖迅速上升,针对高血糖的人具备关键的使用价值 , 非常是炎热的夏天,白米饭中添加一点食用醋,能够 合理避免白米饭变味儿 。
洗米 , 是一种做米饭的传统做法 。
很久以前,稻米都是家里自己加工的 。米糠及杂质较多 , 在洗米的过程中去除 。
现在都是机制米,比较干净 。而且市场上有免淘大米 。
所以大米洗不洗要看米的质量和品种 。
如果我的回答帮到了你,请点“采纳” 。
可以呀,如果家里刚收回的稻谷很干净的话是没问题的,不用水冲洗也是很干净很卫生的 ,如果从市场上买回来的大米 , 最好用水洗一下 , 这样感觉到干净又卫生,因为市场上的大米怎么加工,干不干净 , 我们看不到又不清楚 , 最好冲洗一下再煮,这样放心些
大米不洗是可以吃的 。
大米在制作和运输途中会粘上很多灰尘,还会进去一些沙粒等杂物,如果不洗大米,直接蒸米饭,这些东西就一起吃进去了 。如果不在意,这样也没有关系 。
不过建议还是把大米先冲洗一下,或者浸泡一会换水之后再吃 。
能吃,但是淘米水糖分高,最好煮下,再拿出来高压锅煮 。
可以吃,问题是挺脏的 。
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4、市售袋装米煮饭用不用淘洗?虽然有部分标称是免淘米,建议还是清洗一下 , 又不是很难办到的事情 , 清洗一下更加安心 。
最少洗一遍,不洗是不可以的
我要免淘米,洗洗不健康 。
需要淘洗
用淘
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5、米可以不掏就直接煮和蒸吗?超市里有卖“免淘米”的,不过比较贵一些!
免淘米:可以不用淘洗直接蒸煮的大米,目前只有地方标准、企业标准,各种指标参照特等大米制定 。
目前超市里虽有很多大米在包装上标明“免淘”或“免洗”的字样 , 但我国目前并没有真正意义上的免淘或免洗的大米 。
据国家发改委公众营养与发展中心强化米业项目负责人介绍,目前国际上通常的免洗米标准是洁净度应小于100ppm,也就是说,杂质在米中的比例应小于百万分之一 。ppm数值越?。?洁净度越高 。但我国目前的生产工艺还源源达不到上述国际通行的免洗标准,超市中卖的米标注“免淘”或“免洗”完全是企业行为 。为此,在食用大米前 , 还是需要清洗 。即使是真正的免淘洗大米,如果有条件,在食用前最好也淘洗一两次,这样利于改善口感,有些人认为对于免洗米使劲地搓洗 , 会使含有维生素B族等营养的糊粉层大量流失,这是不科学的,免洗米是几乎不含糊粉层的纯胚乳部分 , 在米粒腹沟、背沟可能残存微量的糊粉层也很快被空气氧化,光线分解掉了 , 不会再有什么营养可言,只会影响口感 。
有关消息,我国不久就会颁布“免淘米”的标准 。届时,就能真正实现做饭前不用洗米了 。
淘的次数最好为2次,少于2次不卫生 , 多于2次,破坏米的营养结构!并且淘的时候尽量不要用力搓,最好用手轻轻搅动!
其实不淘米比较好 , 不会破坏米的蛋白质营养,但不淘米不卫生啊 。还是淘吧 。
没条件的情况下,可以啊 。淘米也只是洗去些灰尘一类的东西 。现在的大米处理的已经很精细了 。不像过去那样脏 。我家淘米只淘一次,还且不搓 。只是用手搅一下 。用力搓米,营养物质流失的更多些 。
淘米只是为了去杂质 , 太多了会使营养流失 。米干净的话可以只淘一遍甚至不淘 。
可以,如果你不想淘也可以啊 。但是如果放久的米就应该要淘洗干净 。
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