懂得享受早茶的人，最懂生活的本味 。
一盏茶，一份烫干丝、一碗鱼汤面，再加上包子、蒸饺、烧麦，便是“一茶三点一面” 。
这里的烫干丝切的很薄，经沸水反复冲烫后，仿佛打开了“任督二脉” 。此时浇入酱汁，才能柔滑又弹，一咬汁透丝间 。
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越小的城市，越能藏得住尘世的幸福 。融入生活的人声鼎沸，才是活着的滋味 。
泰州人，就在江南的桨声与人声中，缓慢而安然的走过一生 。
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这里是最容易读错的“郴（chēn）州”，藏着最湖南气的鲜 。
晨起，东江雾气弥漫，摇橹人慢悠悠将船摇至湖心倾撒出网，仿佛能兜住整片山水 。
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午间，去嗦一碗鲜辣畅爽的栖凤渡鱼粉 。
鲜亮的红油辣而不燥，鲜而不腥，正适合吊起脾胃的兴趣 。加入豆油的汤头，细润流滑，与鱼汤、剁椒等一混，便成了火辣热情的湖南鲜气 。
这种烟火气的幸福，代价是辣的冒汗，但收获却是说也说不完 。来吃过的人，吃多撑都想再来一碗 。
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晚上，在郴州热水镇，鸡蛋在氤氲的温泉水里泡过一回，甚为鲜美 。尝尝“四季全蛋宴”，也是不错的新体验 。
不管世界如何变幻，东江水雾又漫起了几回，这里的鲜美不变，郴州永远有郴州鲜 。
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泸州老窖和郎酒的名气，让这个城市仿佛被酒气弥漫了 。
川酒六朵金花，泸州独占两席 。甘冽的好水，让这里“拔塞千家醉，开瓶十里香”，二话不说，先干为敬 。
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图1 ｜沸腾吧火锅 ?
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好水出好鱼，巴蜀的火锅之道，在泸州，名为鲜鱼黄辣丁 。
这名像菜，实则是鱼火锅 。滑嫩的鲜鱼铺满锅子，上面纵情撒上各色辣椒、花椒，未煮那辣香便已飘散 。
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