【熟羊肉怎么炒】
熟食是我们日常生活中最常见的食材之一，我们在市场上也可以买到熟羊肉 。熟羊肉的味道比较鲜嫩，深受人们的喜爱 。熟羊肉不仅可以烧煮食用，也可以炒制或红烧，还可以与其他食材搭配，做出来更加美味 。今天给大家分享一下熟羊肉怎么炒，好吃又健康 。
1、熟羊肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉和料酒腌制一会 。
腌肉的时候，一定要注意不能太多了 。腌制肉要腌制到位，不然就不好吃了 。腌制时间不能太长，否则就不够入味 。腌肉时，最好用保鲜膜将羊肉裹上，这样做出来就不会那么容易散了 。
2、炒锅烧热倒油小火放入羊肉，翻炒至变白后加入料酒进去大火翻炒 。
加入料酒，料酒去腥和去膻的效果非常好 。接着加入姜丝和蒜片进去继续翻炒 。之后加入生抽和白糖一起翻炒 。翻炒后加入少量水继续翻炒 。
3、再加适量盐和鸡精进去翻炒几下，倒入热水进去盖上锅盖，大火煮开后转小火炖二十分钟 。
再加入适量的盐，继续炖煮二十分钟 。如果家里有烤箱就在炖煮过程中加一个小烤盘，这样也就方便了 。这个小烤盘不是非常大的，所以在炖煮过程中它可以很好避免溢出锅锅 。还可以用电饭煲代替大锅，这样更省电 。
4、最后收汁即可出锅食用了 。
其实羊是一种很常见动物，它的营养价值很高 。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分 。熟羊肉中含有蛋白质分解酶和氨基酸分解酶、胆碱、胰蛋白酶、烟酸、维生素B1、B6、维生素 E、胡萝卜素、维生素C等物质，这些物质都是非常有益身体健康的成分，具有滋阴补阳的功效，可以滋补身体 。
