花都区位于广州市北部，与广州市城郊乡（镇）交界，是广州的“东大门” 。花都是广东省的第二大城市，为国家历史文化名城，有“岭南名郡”“千年花都”“百花园之城”之称 。花都是广州最大的县，花都区位于广州市北部，距市中心21公里，是广州的东大门 。花都具有丰富的旅游资源，包括自然景观：有中国第一高峰-莲花山；地质奇观：珠江瀑布；名胜古迹：赤坭河；自然景观：广秀湖风景区；人文景观：千年古刹塔石；花城之源：花山公园 。
一、牛腩粉
牛腩粉是广府人最喜欢的美食之一 。是以牛腩和米粉为主要原料制作而成 。在广州有很多有名的牛腩粉店，有的非常出名 。有的非常普通 。其中有的小店里有一个小小的服务窗口或者一个非常大的包厢，可以在包厢里点上一份牛腩粉和一份牛腩面等菜 。一般牛腩粉都是使用最好味道的牛腩和粉皮来制作的 。
二、白切鸡
白切鸡是一道以“鲜”为主题，以最简单又最美味为特色的广东菜系 。在“白切鸡”中，最为出名的就是“广州鸡”，“白切鸡”以其简单方便而成为粤菜中最著名的“招牌菜”之一，更成为广东人逢年过节的必做菜肴 。广州人非常重视白切鸡的制作 。
三、凤尾虾饺
凤尾虾饺是花都区非常有特色、非常受欢迎的食品之一 。其制作过程是：首先把鲜虾洗净、去头去尾，将虾头切成段，然后加入适量油、盐腌制数分钟；虾肉剁成泥待用（要用好点);将生粉加入适量水调匀揉成面团；包入鲜虾泥面团中，包成耳朵状，将虾饺放入蒸笼中蒸熟后上桌即成"凤尾虾饺" 。虾饺皮薄馅大，口味香甜、鲜甜有弹性、 Q弹有嚼劲 。其特点是造型美观大方、色泽金黄、肉馅鲜嫩、味道鲜美、清香可口、营养丰富、老少皆宜 。
四、螺蛳粉
【花都区美食】
螺蛳粉是广西柳州地区的特色小吃，因米粉入口即化、酸爽适口而出名，已有200多年的历史，被誉为“中国十大小吃”之一 。正宗的螺蛳粉用螺蛳肉、螺蛳壳、竹笋、木耳等配料熬煮成汤 。配料中除了螺蛳肉、肉沫、酸笋、木耳、花生、酸菜、蒜头、葱花、姜片、红油辣椒等辅料外，还有新鲜的桂林辣椒和广西腐竹 。
