端午将至，又到了吃粽子的季节 。粽子，是端午节传统的食品之一，也是我国的一种食品 。其主要原料是糯米、肉粽或者咸粽，再加上各种果料和馅料 。粽子有很多种做法，可以说是应有尽有了 。但是有些朋友在吃粽子时会发现很多糯米都有股怪味，其实这种情况是不正确的，下面我们就一起来了解一下吧 。吃粽子注意事项：在煮粽子时最好不要开水上锅，要先将粽子放入高压锅中煮上两个小时左右再下锅，然后再用大火煮 。
1、在吃粽子时，最好不要开水上锅，要先将粽子放入高压锅中煮上两个小时左右再下锅，然后再用大火煮 。
煮的时间也不能过长了，不然粽子的糯米很容易煮烂 。如果是自己包的，一定要买真空包装的粽子，因为真空包装粽子没有经过高温蒸煮，很容易在粽叶和糯米中残留有一些细菌或是霉菌，食用之后容易造成食物中毒事故 。有的人吃粽子会喝绿豆汤，这很可能会引起肠胃不适或是腹胀、腹泻等现象 。除了吃粽子要注意时间之外，吃粽子也要吃对部分内容！那就来看看吃粽子有什么禁忌吧！禁忌一：不要空腹进食或饭前食用粽子：空腹进食粽子会使胃酸分泌增加，易引起胃部不适及胀气、腹痛甚至消化不良等症状；饭前食用粽子则会增加胃酸分泌，影响食物消化吸收 。
2、煮粽子时粽叶要提前浸泡好，如果家里没有浸泡好的粽叶的话，可以用厨房纸包裹一下，也可以用保鲜膜裹一下 。
这样可以防止粽子煮熟后粘在一起 。为了避免糯米粘在一起，要在水中加入适量食盐，煮熟后放入凉水中浸泡半小时左右 。可以去买一些绿豆沙、红豆沙之类的馅料放在碗中搅拌一下，也可以加入一些糖，也可以用白糖 。另外粽子最好用竹签扎一些小孔，这样可以使粽子更快煮熟 。煮粽子时用柴火煮出来的粽子味道最好 。
3、包粽子时一定要将粽子包得紧实一些，不然很容易漏掉一些糯米进去，影响口感，而且容易造成消化不良，从而对肠胃造成负担和影响 。
【粽子高压锅煮多长时间】
新鲜的粽子，煮上几个小时就可以了，所以在煮的时候不要开水上锅，煮粽子更需要时间 。在煮粽子时千万不要用水烫粽子，这会破坏粽叶弹性的同时更加容易粘锅 。最好用锅煮粽叶和米，让米充分吸收营养，也不要让米长时间保持水在锅里开一开就没了 。粽子在煮的时候一定要注意水温要保持在90度左右就可以了不要超过90度 。粽叶煮开后要保持在90度以上才可以把米煮熟 。这样煮出来的粽子口感才会更加鲜嫩，营养也会更加丰富呢！
