银耳是一种常见的食用食用菌，味道鲜美，营养丰富 。银耳含有丰富的胶质，经常食用银耳对皮肤有着很好的保养作用 。那么银耳几分钟可以煮熟呢？银耳要怎样煮才能熟？银耳如何煮才能好吃？下面我们就一起来了解一下吧 。
1、银耳如果是干品的话，通常需要浸泡10分钟以上，泡发之后的银耳要去掉老蒂部分；
如果是干银耳的话，浸泡10分钟左右，去掉老蒂部分 。泡发后的银耳一般情况下要撕成小块浸泡在清水中半个小时左右，可以有效地去除杂质和灰尘 。浸泡后的银耳应该在锅中用中火慢慢炖煮至少一个小时 。然后再加入一些冰糖 。这样不仅能够有效地去除杂质，而且还能够去除银耳中部分生菌和腐败物质，使得整个口感变得更加的绵软有弹性 。
2、银耳在熬煮之前要先用冷水浸泡10分钟左右，让银耳充分吸收水分，这样煮出来的银耳才会更好吃；
银耳的功效：银耳有“菌中之冠”的美称，它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等，银耳是一种天然的滋补品，具有很好的食疗作用 。银耳性平味甘，具有补脾开胃，滋阴润肺和解毒的作用 。多吃银耳还能使皮肤变得细嫩光滑，延缓衰老 。银耳含有丰富的天然植物性胶质与人体中胶原蛋白组成的蛋白质和氨基酸 。银耳中富含多种矿物质与维生素，能补肾养胃、润肺止咳、生津补肺、滋阴润肺、清心安神、养胃生津 。银耳所含水分极少，因此不宜用开水泡着吃或熬粥食用，因为蒸煮银耳是将水“闷”出来就会变得很难食用了 。
3、为了能够让银耳煮出胶质能够充分溶解，可以加入适量的冰糖或者冰糖水 。
【银耳几分钟可以煮熟】
然后再把煮好的银耳倒入锅中，大火煮开后转小火再煮30分钟左右 。这个时候应该可以看到汤色变得非常的透明 。再放入适量的冰糖和红枣 。继续煮10分钟左右 。煮的时候一定要注意水量的增减 。要让银耳充分煮出胶质 。然后再盖上锅盖焖20分钟左右即可出锅 。这样煮出来的银耳口感特别好，特别清甜 。
