冬天的天气特别的干燥，也是很多人上火的季节，而且现在正是玫瑰花的花期，在这个季节吃玫瑰花不仅可以美容养颜，而且还可以驱寒 。因为玫瑰花含有丰富的维生素C及胡萝卜素等，具有很好的抗氧化作用，还可以改善血液循环 。玫瑰花还含有丰富的维生素 E和维生素 A等，具有很好的美容养颜和延缓衰老功能呢！我自己非常喜欢玫瑰花，特别是玫瑰花肉那种清香让人回味无穷 。今天给大家介绍一道“柠檬玫瑰酿”的做法吧！这种做法不用腌制太久，做法简单美味！哈！
一、材料
1、材料：玫瑰花、柠檬 。2、辅料：白糖或蜂蜜 。3、调料：食用盐 。4、做法：首先把切好的玫瑰花用开水泡上15分钟，然后捞出用清水冲洗干净 。把煮熟的玫瑰花放入料理机内打成汁，再放入碗中备用；把打好的鲜玫瑰汁倒入盆中再倒入白糖或蜂蜜就可以食用了；然后把洗干净的鲜玫瑰汁倒入干净的容器中加入玫瑰花瓣放入冰箱冷藏3个小时就可以食用了；如果不喜欢玫瑰花瓣的味道可以直接放入冰箱冷藏2小时就可以食用了 。
二、制作过程
1、制作方法：玫瑰花洗净，把花蕊切掉，然后用淡盐水浸泡30分钟左右，把花瓣浸泡出来 。2、制作过程：把泡好的玫瑰花放入锅中，加入两勺冰糖，然后加入适量的水，然后大火烧开后转小火煮20分钟，煮好后加入柠檬片，继续煮10分钟左右即可！3、放凉：花蕊泡好后取出，把花瓣放入到盐水中浸泡5分钟吧！4、调制酱汁：将一勺柠檬汁（我用了一勺）用搅拌机搅碎成柠檬汁放入到玫瑰花中（不喜欢太酸的也可以根据自己口味放些糖粉进去);5、摆放到盘子里：再撒上少许香菜、葱花或柠檬片就可以了 。
三、小贴士
【柠檬玫瑰酿 做法】
1:玫瑰花一定要用新鲜的，不然味道会很苦，而且没有玫瑰花香 。2:我用的是用来泡水喝的纯净水，所以要充分地泡开 。3:如果没有蒸过柠檬的话，可以用其他的柠檬代替，但要记得用鲜榨柠檬汁或者是用来泡水喝的那种柠檬汁最好不要用来直接喝哦！4:我用来泡玫瑰的柠檬汁已经用完了，所以要留着第二天泡玫瑰水喝 。5:这个玫瑰酿要发酵一个小时以上哦！这也是这道美食制作中最最重要的一步，也就是发酵时间 。
