花馍是汉族传统面食，是用面粉和各种谷物制作的一种面食 。面食造型多样，有素面、花糕、面线等 。面食种类繁多 。最受欢迎的当属面食，如烙馍、荷包蛋、蒸馍、油馍卷等 。人们常说：“蒸面食吃起来就像吃新馍”、“花馍吃起来像蒸馍”等 。用面粉制作各种面食已成为一种文化现象，但随着人们对面制品认识程度的提高和科学饮食理念的普及，人们对面食制作方法和手段也有了新的认识和了解 。
一、造型
面食的造型主要有素面、花糕、蒸馍等 。素面和花糕是面食中最为常见的一种 。素面是指以白色面粉为原料所制得到的面粉制品；花糕是以红白相间的花朵或麦穗作为主要原料所制得到的一种彩色面食；蒸馍是指用小麦面粉或其他面团为原料所制得到的彩色面食 。它们可以是任何形状，也可以是多种颜色，制作时都需要运用到一定的技法和技巧 。花糕则可以用来制作荷包蛋、蒸馍等；而花糕麦穗则可以用来制作荷包蛋、蒸馍等 。蒸馍又叫“窝头饭”、“花馍” 。人们将馒头捏制成各种形状之后，便可以蒸制造型多样、花样繁多的面食 。
二、营养价值
1.营养价值：据测定，每100克面粉中含蛋白质6.8克，脂肪1克，碳水化合物7.8克，热量132大卡，膳食纤维1.2克，维生素B1、B2、维生素C各6毫克左右 。2.医学价值：常吃面食，能健脑、强肾、开胃、促进消化、减少脂类及胆固醇在肠道的吸收 。3.民俗价值：以面粉为原料，用水和成面团做成各种面点，如春卷、麻花等 。用油酥制作面食也是中国一种古老传统的食品加工方法 。4.食品价值：北方面食多数以细面制作完成，其营养价值较高且易于消化吸收 。5.药用价值：面食对人体十分有益 。
三、传统文化元素
【花馍怎么做】
关于花馍的传统文化元素，我们还可以从各种非物质文化遗产中发现它独特的艺术魅力 。例如“馍花节”、面花节等就是典型代表，它充分展现了一个地方独特的民俗风情 。“花”是人们对生活和自然的热爱之情，而它的“馍”元素则集中体现了人们对美好生活的向往之心和希望借助各种形态表达情感、寄托愿望以及祈求丰衣足食等美好愿望 。而在民俗文化方面，“馍花节”又是一个很好的例子 。由于地域之间人们文化和心理差异性，在传统民俗基础上发展而成了一种独具地方特色的节日 。如陕西关中地区，“馍花节”将传统节日与习俗融入了独特的生活方式中 。以节庆为背景创作具有浓郁民族风格，同时又具有深刻寓意意义和艺术魅力的面食作品如秦腔、剪纸等 。
