大家好，我是你们的老朋友豆果！豆泡就是我们常吃的豆类制品中的一种，有很多人会把它当作下饭菜，比如我和我老公，还有就是我妈妈 。我也不例外，经常吃豆泡 。我知道我们平时最常吃和最经常吃的就是豆泡和豆浆 。豆泡有多种做法，可以炒制、炖汤等等 。今天我和大家分享一个豆泡炒肉！
一、准备食材
黄豆泡200克，猪肉100克，葱姜蒜适量，生抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，食用油适量 。将食材准备好后我们先将豆泡泡一下，这样我们再炒制的时候会更加方便一些 。接下来我们将猪肉切成小块备用 。将葱姜蒜切成小片备用 。将豆泡泡好后我们就可以进行焯水了，将豆泡过凉水后再次放入锅中焯水几分钟后捞出；热锅凉油将五花肉放入锅中煸炒出油，然后放入葱姜蒜翻炒几下；接着放入切好的豆泡翻炒均匀；接着再放入生抽翻炒几下；最后放入料酒和蚝油翻炒均匀就可以出锅了！
二、炒制过程
1、焯水：豆泡清洗干净后，切成块 。焯水的时候可以加点食盐，可以让豆泡的口感更好 。2、炒制：锅中倒入食用油油温四成热后下入焯过水的豆泡，翻炒至豆泡发大变软 。3、加入葱姜蒜、生抽、老抽翻炒均匀后起锅 。4、装盘：下入炒好水发肉片、豆瓣酱和辣椒酱翻炒均匀即可！豆泡炒肉不需要炒太久，久了肉会老，影响口感！喜欢吃辣一点还可以加入干辣椒炒制一样好吃！
三、成品图
【豆泡怎么炒好吃】
今天用的豆泡，我买到了大概60克左右 。洗干净后，放入锅中焯水，然后捞出放入冷水中过凉 。过凉后切成条 。我和你说吧！你说我干嘛不多放点干辣椒呢？
