现在人们生活水平提高了，为了能够让自己在享受美食的同时也不会受到鱼腥味的困扰，都会在吃鱼之前都会做一些腌制去腥的工作 。这样做出来的鱼吃起来会非常有味道 。但其实有些人做出来的鱼虽然吃起来非常有味道，但是一点腥味都没有，而有些人做出来会觉得鱼腥什么的 。这样的话那是没有办法吃下去鱼了 。那接下来就让我们一起来看一下鱼究竟该怎么腌制才能够去腥味吧！
1、在给鱼腌制的时候，最好是买一条新鲜的鱼，如果没有新鲜鱼腌的话，那么在清洗的时候就会发现里面是有很多灰尘和细菌，所以这也会导致鱼肉吃起来有很大的味道 。
那么这样的鱼是不能够直接买来吃的，只能自己先给它清洗干净，然后再进行腌制 。这样就能够有效预防鱼肉出现细菌，会滋生这些新鲜的东西影响鱼肉本身的味道 。而在经过这样一番处理之后，其实还是能够去除腥味的 。但是如果是要想把鱼肉做出来更有味道，这也需要我们在吃鱼之前先把它洗干净 。而且洗净之后也要腌制一下哦！因为在这之后就会导致鱼肉吃起来的味道更加香甜可口呢！
【做鱼之前怎么腌制去腥味】
2、如果鱼肉一直处于一种干或者湿、油腻的状态下，那么就一定要将其腌制一下（可以用食盐腌制） 。
这样做出来的鱼才会更加的有味道，而且鱼也不会出现太大的异味 。那么在制作鱼之前应该怎么做呢？首先是将鱼肉洗干净了 。鱼将鱼鳞刮掉之后就可以将其表面上的水分也去除掉，只留下肉的部分，然后就可以将其放到一个容器中去腌制一下了：比如一个玻璃瓶，将鱼鳞和鱼鳃等杂物都清理掉之后就可以放在瓶子中了 。另外用盐腌制过后就可以将鱼块放到一个容器中进行去腥了，这样做出来的鱼不但味道更加好吃，而且里面还会充满着咸味了 。
3、在将鱼买回家之后放入盆中，然后再放入一些姜片、葱段、料酒进去进行清洗一遍（可以用手在表面抹上一些食盐，然后放到冰箱里面去冷藏腌制） 。
这一步如果大家没有注意，那么将会导致鱼肉有一股鱼腥味，那就说明没有做好这一步 。所以说大家要在鱼买回家之后进行一遍这样的处理 。而且如果在这个过程中将鱼腥味去除干净了的话，那么做出来的鱼也就不是非常明显了 。所以说大家在腌鱼之前一定不能忘记这一步 。
4、最后用保鲜膜包裹好放在阴凉处就可以保存一个月了，这样鱼吃起来就不会有什么腥味了 。
如果大家在买鱼的时候，发现自己对鱼的腥味儿还是有疑问的话可以在网上去搜索一下，相信会有很多种解决方法 。也希望大家在做鱼之前，能够学会正确合理去腥 。最后希望大家在吃鱼的时候有一个好心情 。只有大家对鱼有一个好心情，才能够让自己在吃鱼的时候有一个好心情 。也希望大家在以后能够多去一些鱼类餐厅或者是菜市场里面去看看他们做的鱼片怎么样才能够更好吃吧！
