大家都知道鱼肉是很好吃，而且营养价值很高的一种食物 。不过鱼肉吃多了对身体也是不好的 。那么纯鱼肉怎么做好吃又简单呢？下面我们一起来看看吧 。
1、选鱼要新鲜，选大鱼最好，买鱼时尽量让老板帮忙挑选，这样新鲜，最好 。
鱼选新鲜的，吃起来更有味道 。一般是将新鲜的鱼肉，在盐水中浸泡20分钟，捞出 。这个过程一定要注意，千万不要将鱼放在水里煮着吃喔！因为鱼很容易会被污染 。所以一定要将鱼肚、鱼头洗净 。否则里面的细菌容易引起变质 。
2、买回来处理好了，把鱼切成块备用，然后就可以开始准备配料 。
首先把生姜去皮洗干净切成片，葱切成段，蒜拍成蒜末 。然后准备两勺黄豆酱，一勺蚝油，适量的清水备用 。再准备一个碗中准备一点淀粉 。还有准备一点白砂糖和淀粉备用 。最后把鱼肉块放进去翻拌均匀 。让每一个地方都沾上淀粉即可 。
3、准备好葱姜蒜，辣椒等配料待用 。
然后起锅烧油，放入姜片，蒜片爆香，放入鱼开始煎 。然后加入适量的清水 。水要没过鱼身 。然后将鱼放入锅中慢炖 。这个时候可以根据自己的口味放入适量的盐，糖，味精，老抽和一点生抽调味 。再煮一段时间入味 。
4、准备好新鲜的土豆或者是芋头去皮切成小丁 。
再准备一个小碗，放入适量的盐和胡椒粉，再加入适量的淀粉 。搅拌均匀腌制15分钟 。将豆腐切成小块 。将豆腐放入盘中备用 。
5、锅里倒入适量的油，然后把生姜蒜末放入锅中爆香之后再加一碗水，水烧开之后加入几滴料酒，然后加上一点盐去腥，用小火煮上20分钟左右，让土豆泥在大火上面焖一下汤汁就可以了 。
【纯鱼肉怎么做好吃又简单】
然后把准备好的土豆泥放在锅里面，再放入适量的油，油热之后放入葱姜蒜末爆香之后倒入适量的生抽酱油和耗油还有老抽上面去腥，再把准备好的香醋放入锅中去腥，然后把香醋翻炒一下放入之前做好的土豆泥里面 。在最后再加适量的水煮上5分钟之后取出锅里面留一点汤汁就可以了 。用这几样食材搭配在一起做出来的菜是非常美味的，而且还有很多种不同味道的蔬菜可以选择 。不过最重要一点是要选择好自己喜欢的蔬菜和鱼肉哦，如果大家喜欢吃猪肉最好选择草鱼或者是鳊鱼，而大家不要选择草鱼或者是鳊鱼哦！【编辑声明】：本文系作者“美食领域原创作者”首发，其他平台及个人转载仅供大家学习交流使用！
