想把电饭锅蛋糕烤得好吃，就得在烹饪的时候注意防止蛋糕糊 。如果电饭锅蛋糕糊了，很容易导致食物的味道和口感不佳 。虽然不一定要立刻用水冲掉糊底的面糊，但是一定要把蛋糕放到烘烤架上，然后再把面糊放到烤箱里 。用冷水清洗烤箱，直到面糊变干；然后再加热蛋糕；这样做就不会出现糊底的情况了 。但是如果已经烤好了，一定要用冷水把蛋糕冷却下来！
把电饭锅蛋糕放在烘烤架上
把电饭锅蛋糕放在烘烤架上将电饭锅蛋糕放在可以隔热的架子上 。把水、奶油和糖倒进模具，再用热水冲洗 。先把蛋糕在水中泡5分钟，然后从水桶里倒出，再用冷水冲洗干净 。如果你想用冷水清洗模具——尤其是如果你用的是铝制模具！这会导致蛋糕表面变得潮湿，从而导致奶油和糖都糊在里面了 。而且这会将泡沫蛋白挤出来，让它们聚成一团 。
把面糊放到烤箱里
如果面糊太干，就要加一点冷水把它拌匀，然后再放入烤箱 。你也可以把这些步骤重复一遍，直到面糊完全凝固，或者体积膨胀起来，就说明你做好了 。如果面糊已经变成硬挺的状态，或者你已经把它和其他的食物混到了一起，那就要让烤箱继续工作两个小时 。这种方法不仅能防止出现任何糊底的情况，还能防止蛋糕冷却后变硬 。你可以在烤箱里放一个托盘来摆放面糊 。注意不要放太多，以免因为装得太满而让烤箱变干，导致蛋糕烤坏哦！
用冷水清洗烤箱
把清洁烤盘和烤架的水倒掉，然后再清洗烤箱 。烤箱里有许多小孔，用水冲掉小孔里的残渣后，就能清除烤箱内部的污垢了 。如果水一直都是热的，烤箱里可能会滋生细菌 。要想更好地防止蛋糕糊或烤焦，就得把烤箱清洗干净，但不要让水流进烤箱里 。
把蛋糕冷却下来
【如何防止电饭锅蛋糕糊】
把蛋糕放在冷藏室，直到它冷却到室温，然后再进行烹饪 。你可能需要把冷却好的蛋糕拿出来再切开 。如果是冷冻的话，把蛋糕从冰箱里拿出来，然后用水把它冲洗干净 。如果是直接加热的话，请不要在蛋糕还没开始加热时把它拿出来 。这样会让蛋糕失去柔软的口感 。而且蛋糕已经烤好了，但自己做的话，很可能最后都还没有完全熟透！
