【粽子蒸多久】
粽子是我国传统的一种食品，在我国有着悠久的历史，粽子是用糯米包成米状，吃起来软糯香甜，味道很不错 。吃粽子的时候我们可以选择自己包一点，而且也可以用竹签穿起来，这样做出来最好了，如果是用来包别的食物的话，我们最好是买一个比较小的粽子，因为我们想吃包好的粽子，最好是直接包好，如果是自己在家里包的话，最好是买一个比较大的粽子再包起来，这样做出来也会更好吃才行 。粽子一般都是蒸到一定程度就熟了的，在这个时候我们就可以开始吃了，吃之前一定要记得先放凉一点再吃，这样吃起来味道才好一些，而且粽子熟了之后也不会很粘手了，大家都知道现在我们吃粽子是非常喜欢吃糯米的，粽子里面一般都会放很多料，吃起来非常美味而且营养丰富口感也好，特别是现在在这个时候粽叶还不是很新鲜的话，我们可以在网上买一个粽叶回来包起来吃，也可以自己包好放在家里用来吃，我们就像是粽子里面放一点糯米然后蒸制而成一样，但是大家也不要担心蒸多久这个问题，我们只需要用水把粽叶浸湿就可以了，用来包粽子了！但是在以前端午时都是要吃粽子才行，现在粽子也变得很流行了~以前包粽子都是用线来绑著，现在一般都会用上竹签了~大家也可以买一些新鲜粽子放在水里浸一下再放里面，这样吃起来会更健康一些!.....
1、糯米加适量的水浸泡2-3个小时，如果有时间最好不要超过24小时 。
经过2-3个小时的浸泡，可将粽子中水分蒸发，粽叶的吸水性较强，可在蒸锅里放水里蒸3-5分钟 。注意煮熟后不要捞出晾凉 。蒸锅里加水烧开，用中火加热至沸腾并发出“当”的一声 。放入准备好的苇叶开始折叠，包粽子时可使叶子稍微向内卷起一点，这样包出来的粽子就会比较紧实一些）包粽子用的竹签要提前放入水中泡软以免扎破糯米和包出的粽子 。用小火慢慢熬煮时注意不要让粽叶受热过度变成棕红色，也不要过干太湿影响口感和味道均不可取 。
2、泡好的糯米加入到清水中，水量要没过粽叶四分之三左右为宜 。
3、糯米放入盆中，用脚将粽叶轻轻压实 。4、水要没过粽子三分之二，水多了粽叶容易折断，影响口感和色泽 。5、将两片粽叶合在一起，卷成漏斗状再向两边倾斜 。6、将漏斗口扎紧，先压实再放糯米 。7、锅内加入适量清水，大火烧开之后用小火煮5-6个小时左右 。8、关火前加入少许盐便可食用 。
3、把洗好的粽叶放入锅中 。
等水烧开，在水里加入少量的食盐，搅拌均匀之后放入粽叶煮3-5分钟，然后捞出放到凉水中过凉备用 。把糯米和绿豆提前浸泡2小时以上，这样可以避免红豆提前发黑变质；把泡好的糯米和绿豆放入锅中，加入清水，大火煮开之后转小火慢煮3个小时左右；最后把煮开的水分倒掉就可以了 。如果想要粽子软糯一些的话，可以再浸泡一段时间的哦！如果是用来包粽子的话，我们最好买一些比较大的粽子这样包起来也会更容易一些，这样我们包的就会更好一些的 。.....包制好的粽子先把米放进盆中，倒入足够的清水浸泡1个小时左右，期间不断地换水保证粽叶和米水充分接触；然后再把浸泡好的糯米、绿豆倒进盆中搅拌均匀成粽子的馅；最后把调好的粽子馅填入已搅拌好的糯米中就可以了!.....今天就来给大家分享一下关于蒸多久粽子的详细做法吧!.....
4、大火煮沸，用中火煮半个多小时 。
煮到粽叶变软，用筷子一扎就能扎透时，说明差不多煮熟了 。把粽子捞出，晾凉 。然后把裹好的糯米放进高压锅内，加入白糖 。糯米的甜度不高，喜欢吃甜的可以多放些糖，喜欢清淡的就少放些糖，粽子也会比较清淡 。糯米在蒸制的过程中如果遇到了水分过多的情况可以适当的加进一些水分，但千万不要加太多了因为米粒很容易就粘到高压锅的盖子上了！等汤汁烧开了就可以出锅了！
