大米的种类有很多，不同的大米有不同的口感 。用普通锅蒸米饭的时间也不一样 。因为要考虑到大米的水分，所以时间也是有一定要求的 。下面给大家介绍一下用普通锅蒸米饭多久才可以 。一起来看看吧！
【用普通锅蒸米饭蒸多久】
一、大米的品种
大米的品种很多，包括粳米、糯米制品、籼米制品和大米制品等 。大米主要分为两大类：籼米和粳米 。籼米，俗称“米饭”，是中国主要主食之一 。稻谷在经过了育秧、收割、晒谷、脱粒、晾晒等一系列复杂而繁琐而精细而漫长的农业生产过程之后，才能生产出具有优质米粒形态的大米 。米粒长而细长，洁白透明，口感软硬适中，食味香甜宜人 。籼米质地较硬，呈半透明，煮时口感较软滑爽口，米饭柔软绵密、清香可口，可与白米相媲美 。籼米和粳米由于其制作方法不同和加工工艺不同，所生产出的大米品种也不同 。
二、米水比例
在蒸米饭时，米水比例很重要 。一般来说，大米和水的比例是1:1.5左右 。米水比例过高或者过低都不利于米饭的口感，因此在蒸米饭时不能太稀也不能太干，要不然会影响到米饭的口感 。如果在米饭蒸好后发现汤汁变少了，可以再加一些清水稀释一下 。水和淀粉比例过大是会影响到大米营养，因此在蒸米饭时要适当地减少水量，如果是要蒸好后就可以把汤汁倒掉 。
三、水量
大米洗净后，需要用清水浸泡，再加入适量的清水进行煮饭 。由于清水中含有多种微量元素，可以给大米补充矿物质，使其营养更丰富，口感更佳 。如果想让米饭吃起来更加软糯可口，就需要提前用冷水浸泡大米三个小时左右 。泡好以后，米中的水分会大量蒸发掉，如果这时候再用清水去浸泡的话，大米中富含养分，所以会出现硬饭 。但如果将米放在水中浸泡的话，它会吸收大量营养物质，口感也会变得更加软糯，因此我们在蒸大米的时候也可以根据自己喜好来决定加水量 。
四、时间
蒸米饭最主要的就是控制米粒的水分，大米吸水程度的多少也会影响到蒸米饭的时间 。一般来说，蒸一碗米饭所需要的时间为10分钟左右，如果想要把米饭煮熟，需要在一次煮完之后再加水继续煮 。如果想要保证蒸出来是好米饭，需要在最后加上一次水 。通常来说，大米中营养物质流失得比较多，所以蒸出来的米饭也会比较硬一点，但是也不会太硬，不会影响到营养成分，所以想要吃到米饭软糯就需要稍微再加一些水了 。
