亳州，安徽省地级市，位于安徽省北部、淮河下游南岸，总面积7329平方千米 。它是一座拥有近2000年历史的古老城市，素有“中国药都”之称 。在亳州当地也有很多特色美食 。有很多人喜欢吃的涡河鱼，亳州涡河的鱼子酱也是有名的小吃 。亳州具有悠久文化历史，为我国药都之称“世界中医药之都”、全国文化先进市、国家卫生城市 。而作为一座旅游城市，亳州还有很多非常值得我们去体验和品尝的美食！
1、豆干炒猪肝
豆干炒猪肝是安徽省亳州市的一道传统名菜 。主要食材是猪肝和豆干 。其制作方法比较简单，将新鲜猪肝切成薄片，用热水焯一下捞出备用 。然后将豆干改刀成条状，放入锅中翻炒几下即可出锅食用 。成品口味鲜香嫩滑，色泽鲜艳怡人，口感细腻爽脆 。
2、谯州鱼子酱
亳州鱼子酱，安徽亳州特色小吃 。鱼子酱又叫鱼子豆腐，以其色泽鲜黄、柔软嫩滑、鲜嫩可口、味美鲜香而著称，在国内外享有盛名 。鱼子酱的营养价值很高，可以起到软化血管、延缓衰老的作用 。而且鱼子酱富含钙、磷、铁等矿物质，能补虚益气、健脾开胃等等 。因此被人们称为“天下第一美食”！
3、煎药饼
【亳州美食】
药饼是亳州药都地区民间的一种传统小吃 。以大米为原料，配以中药材制成，有补脾健胃、养血止血、祛风散寒、散结止痛等功效 。其成品色黄而味香，入口有甘甜，肥而不腻 。作为亳州特色的食品之一，药饼为圆形，形状美观，吃起来外脆里嫩，药香四溢，十分可口 。煎药饼通常是一家四口围着桌子围坐着一起吃的，也有三五成群的人一起吃的 。这煎药饼是一种非常传统而古老的民间小吃，它起源于古代宫廷中，制作方法十分简单粗暴且严格不计工钱 。
