神农架位于湖北省西北部，是湖北省重要的生态功能区、旅游度假区 。这里气候宜人，山清水秀 。是湖北省唯一的自然保护区、国家 AAAA级旅游景区、国家森林公园、国家地质公园、全国重点文物保护单位、全国森林康养基地 。神农架有着“中国第一仙山”“中国香格里拉”“中国南方古生物化石之乡”等美誉 。这里资源丰富，有丰富的动植物资源、悠久的人文历史、秀美的自然风光、神秘诱人的民族风情、丰富多样的人文景观 。
一、木鱼鱼
木鱼鱼是神农架的特产，也是木鱼鱼的制作方法，为当地名菜 。在神农架，木鱼鱼是很常见的一种美味佳肴 。木鱼鱼制作时先将鱼用清水洗净后放在锅里蒸熟备用，待到鱼煮熟时取出放入碗中食用；也可将洗好的鱼放入沸水锅中煮熟后放入碗中食用；或者用开水烫过的鱼在盆中放入盐、酱油、味精炒熟食用 。制作木鱼鱼最关键是掌握火候和时间 。如果火候掌握不到位或时间掌握不当，木鱼鱼就会出现不熟、生腥等问题；如果时间掌握得当，则可以把鱼放入沸水中一蒸即熟，而且也不会生腥味道太重 。
二、干锅野山菌
干锅野山菌是神农架林区特产，是用大青椒、土猪等，在柴火灶上干煸而成，口味独特，味道清香 。每一种菌类都有独特的风味 。但对一般人来说，干煸的过程中会有一股很大的油烟散发出来 。所以，吃干锅野山菌时必须要用文火慢炖，否则就很难吃到那种鲜美可口的味道 。干锅野山菌一般选用野山菌中较为名贵的野生大青椒、土猪等做佐料 。
三、香椿鱼
【神农架林区美食】
香椿鱼是一道由香椿芽制作而成的菜肴 。属于湖北地区的特色美食，又名香椿鱼，香鱼 。每到春天，便会有人喜欢香椿鱼 。而用鱼片蘸油吃更是别有风味 。鱼的肉质细嫩，有香味 。吃起来爽口美味 。鱼可直接蒸、可红烧 。
