大家好，今天我来教大家做一道非常好吃的红烧肉 。大家都知道，红烧肉做起来非常的复杂和费时 。需要准备的材料和制作步骤都比较多 。大家在做这个红烧肉时，一定要选择五花肉来做 。五花肉好吃，大家可以放心 。如果大家想要更加健康卫生的话，可以买那种瘦肉比较多的五花肉 。
一、准备材料
1、需要准备的材料：首先需要五花肉1000克（可以买瘦肉),生姜10克，葱10克 。2、需要准备的其他材料：可以准备一些八角1个，香叶3片、桂皮2块，盐适量，生抽适量、老抽适量 。3、需要准备的调料：干辣椒10个（可以选择多一些）、八角3个、香叶3片、桂皮1块、冰糖10克、食盐适量、味精适量 。4、还需要准备一些其他的调料：八角2个、香叶3片、桂皮1块、生姜5克、葱10克、花椒5克、冰糖20克、生抽10克、老抽20克 。5、准备好的其他材料：首先需要买一些干辣椒在手里和碗里备用 。6、准备好清水1000毫升（可以选择多一些） 。
【怎么做红烧肉】
二、制作步骤
第一步：将五花肉清洗干净，放入锅中烧开，放入切好的葱段、姜片、八角、桂皮、香叶等调味料 。煮出血沫捞出不用 。第二步：起锅放入适量油，油温七成热时放入五花肉，炸出油后捞出 。第三步：将炸好的五花肉捞出控油备用 。第四步：起锅放入适量油继续烧热了放入冰糖、姜片、八角等调味料 。炒出香味后放入准备好的五花肉翻炒均匀出香味再倒入适量水翻炒几分钟 。
三、烹饪小贴士
五花肉不要切得太?。?否则不容易入味 。如果不喜欢吃太大块的话，可以切成一厘米左右一个圆点 。红烧肉也可以用五花肉来代替五花肉制作，但是需要将五花肉焯水和煮熟以后再炖煮 。这样才会使五花肉更加的好吃 。以上就是今天我给大家介绍的步骤和制作方法 。大家一定要认真按照步骤来制作哦！今天这道菜品的教程就到这里了，喜欢这篇文章的话，请帮忙点赞、关注、转发和收藏 。
