南瓜是很常见的一种蔬菜，南瓜富含大量的维生素，营养价值很高，常吃南瓜，能帮助我们的身体补充维生素 。此外，南瓜还含有大量铁，可以预防贫血，所以，多吃南瓜对身体是有好处的 。很多人都知道炒南瓜好吃，但是炒南瓜怎么做好吃呢？下面介绍几款简单又好吃的做法 。
一、南瓜肉末炒鸡腿
【炒南瓜怎么做好吃】
材料：鸡腿，南瓜，瘦肉，胡萝卜，葱姜蒜做法：首先，鸡腿洗净后放入开水中焯一下 。然后切成小块，胡萝卜也切成小块 。锅中热油放入鸡块翻炒至变色后盛出备用 。接着，锅中再加适量油烧热后放入胡萝卜翻炒至变色，再放入鸡块一起翻炒；接着放入南瓜和胡萝卜片翻炒 。最后放入葱姜蒜等食材翻炒均匀就可以出锅了 。
二、南瓜饼
南瓜洗净切块，上锅蒸熟 。锅内倒油，放入香葱、蒜爆香，再倒入南瓜块翻炒 。接着放入白糖、盐调味再翻炒至白糖融化、南瓜块软烂 。再放入适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右 。出锅前加入少许香油即可 。
三、南瓜炒鸡蛋
准备食材：南瓜、鸡蛋、葱姜蒜 。制作步骤：南瓜去皮切成块，鸡蛋打散，葱姜蒜切成末备用 。锅中倒入油烧热，将鸡蛋液倒入锅中摊成蛋饼，然后盛出备用；锅中倒入少许油爆香葱姜蒜末，然后再加入南瓜块翻炒；再加入少量食盐和白糖，翻炒均匀；最后加入葱姜蒜末即可出锅了 。
四、南瓜烧肉
做法：南瓜去皮，切成块，五花肉洗净切成块，大蒜去皮，姜切末，葱切段；热锅热油，放入蒜末和姜末，煸出香味；倒入五花肉煸炒，炒出油脂；放入切好的南瓜炒，倒入一碗清水，盖上锅盖炖煮；待南瓜煮熟后，倒入猪肉，放入盐、味精调味即可 。小贴士：南瓜炖肉的做法可以参考以上做法，不过要注意多加水，如果你对南瓜炖肉不太喜欢或者没有把握好口感，可以换成其他南瓜来做 。另外，如果喜欢甜味，也可以放入冰糖和白糖调成甜味汁 。
