板栗炖鸡是一道很不错的家常菜，它主要材料有鸡肉、板栗、枸杞等，做法简单又美味，那么板栗炖鸡可以放红枣吗？下面一起来看看吧 。需要准备的食材有：鸡肉、枸杞子、红枣、盐、味精、鸡精、姜片、料酒、生抽等调料 。将鸡腿去皮洗净切成小块，然后将鸡肉、枸杞子、红枣、姜、料酒和生抽等调味品一起放入炖盅内倒入热水没过鸡肉然后放入蒸熟的板栗和枸杞炖1个小时即可吃了 。
1、板栗和鸡肉可以一起吃，但是最好不要一起吃，不然会影响到营养的均衡吸收 。
因为板栗中的营养物质和鸡肉中的蛋白质相遇，会发生化学反应，产生有害物质 。如果是炒制的板栗肉，也不要吃 。炒栗子中除了淀粉以外，还含有维生素B1,可以帮助肠胃消化，促进食欲 。而鸡里面富含蛋白质、脂肪、维生素 A和维生素D、矿物质钙、磷、铁等 。两者搭配会降低它自身对营养成分的吸收，对人体健康不利的同时还可能造成消化不良或者腹泻等问题 。
2、生吃板栗不利于身体健康，因为生的板栗中含有很多的有害物质 。
比如对肾脏不好，或者有胃病的人不宜吃生板栗 。另外，生的容易中毒，板栗容易发芽 。所以买栗子之前一定要注意栗子是否有发芽现象，同时还可以通过观察栗子是否有刺儿、裂缝等来判断栗子是否有毒 。如果发现栗子发霉发黑了，就要注意了 。不要以为只有新鲜的板栗才有这种毒素，一些变质发霉的栗子中也会产生有毒物质 。如果生吃板栗出现腹痛或者腹泻情况，应该及时到医院检查一下到底适不适合吃生栗子 。如果不能吃生栗子，那就说明食用栗子对身体不健康 。栗子中所含的营养成分主要是糖类和维生素 A等物质，如果在食用栗子后出现了腹泻等症状 。
3、放入鸡汤中煲汤的时候一定要记得盖上盖子让鸡肉等水分完全被蒸发掉，这样做可以让汤更有营养，更好喝 。
【板栗炖鸡可以放红枣吗】
板栗可以放红枣吗？因为红枣本身是有很多的果糖的，所以加入红枣也是可以起到很好的滋补作用的，尤其是在治疗贫血方面有着不错的效果 。在加入了板栗之后可以增加这道菜的营养价值，还可以有效防止糖尿病患者出现血糖波动，对于那些脾胃虚弱、身体抵抗力下降人群来说是非常不错的 。不过加入了红枣之后不能直接食用，因为放入其中后有可能会使味道变得非常差 。板栗中含有大量水分和糖分，因此需要经过长时间熬煮后才会充分吸收进其中，因此应该先浸泡再熬煮 。但是时间不能太久，否则板栗与其他食材也容易发生化学反应，产生毒素不利于健康 。
