虾米是我们平时常吃的一种食物，干虾米是在加工成虾米后所得到的一种美食 。虾米含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质 。它对人体健康很有帮助，经常食用能补充人体所需营养成分 。但是干虾米的吃法很多，今天就给大家分享一种干虾米的做法，喜欢的朋友可以试试看 。
1.准备食材
将虾米洗净，沥干水分 。然后把虾剥壳备用 。用剪刀将虾仁剪成一寸左右的小段 。接着在锅中倒入适量的水把虾仁放入锅中煮熟 。在锅中放入适量的油，等油烧热后倒入虾仁翻炒一下，然后加入葱花翻炒一下 。
2.泡虾虾米
在超市或菜市场都可以买到，我们将虾米放入干净的盆中，加入一些清水，浸泡2-3天 。这个方法适用于煮面条、做粥，也可以用于泡虾米，的水一定要没有过虾米 。一般虾米泡发后是半透明状态，煮面条时水不要倒掉 。
3.炸虾油
在锅中放入少许油，油热后放入干虾米 。小火慢慢的炒至呈透明状，捞出备用 。然后放入一点香醋进去，继续小火炒至香醋变成焦黄色 。
4.水煮肉
虾米和水煮肉的制作方法一样，都是需要提前准备好食材 。首先准备虾米50克，生姜30克，蒜子15克，大葱30克，香菜30克 。将虾米放在清水中浸泡半个小时后清洗干净，然后将大葱和生姜切成丝放在一旁备用；起锅烧油将腌制好的肉片放入锅中翻炒出油，然后将生姜和蒜子放入锅中煸炒出香味，之后加入适量的清水倒入锅中煮开后将肉捞出来沥干水分装盘即可；将准备好的虾米放入到肉片中搅拌均匀，之后就可以开始食用啦！
5.蒸制肉块
【干虾米怎么做好吃家常做法】
把虾米放在碗中，加入少量的盐，少量的酱油，然后把虾米均匀地搅拌一下 。然后把腌制好的肉块放到虾米上面 。然后在锅中放入清水煮开，再把洗好的虾米放入锅中煮熟即可 。
