鱼是一种营养丰富的食物 。鱼糕就是用鱼肉做的 。鱼糕味道鲜美，吃起来很滑嫩 。但是它在蒸之前要放些水，才不会出现粘锅的情况 。如果加了盐或者酱油做出来以后会容易粘锅 。
1、鱼糕先把它放在案板上，然后用刀切成小块 。
在蒸锅中放入适量的水，把鱼糕放入蒸锅中 。鱼糕要蒸15分钟左右，大概蒸20分钟就熟了 。如果想要更嫩一点就可以蒸10分钟左右 。蒸好以后不要急着拿出来 。要放在冰箱里冷冻一会 。然后取出放到一边晾凉 。
2、再把鱼肉放在一个大碗中，然后再放入一小勺的盐和酱油，然后搅拌均匀，让鱼肉都沾上一层调味料 。
如果有一层调料太多，那么鱼蒸好后就不会粘锅，但是要注意在这里给鱼放调味料是为了提鲜 。鱼肉不能太厚 。要不然蒸出来的鱼糕太厚或者太薄都会不容易熟 。我比较喜欢吃大一点的鱼就做鱼糕来吃了 。
3、把鱼肉放入蒸锅里，在蒸锅里面放入适量水，水最好是没过鱼肉，然后开大火烧开 。
鱼糕一般蒸12分钟就熟了，但是有的人蒸的时间长，有的人蒸的时间短，这都是由于每个人的口感和烹饪技巧不同 。如果你想知道你蒸什么鱼最好吃 。我建议你用蒸鱼豉油代替水 。这是因为它不仅能保持鱼肉的水分不流失，还能增加鱼糕本身香味和口感 。如果你想吃更嫩的鱼糕更好吃，你可以选择用柠檬汁或者香油调味 。
4、烧开以后再用小火蒸五分钟左右，这时候再将鱼取出放盘里 。
【鱼糕蒸多久才能熟】
在取出的时候要尽量让鱼的表皮也熟了，这样口感更好 。要是太热了也会容易粘锅 。以上就是关于鱼糕蒸多久才能熟的方法，喜欢吃鱼肉的朋友可以学习一下 。欢迎大家关注小 C!
